Hanukkah gelt , sufganiyot , ขนมทอดและคุกกี้ตามวันหยุดมักจะได้รับความสนใจทั้งหมดในช่วงเทศกาลแห่งแสงไฟ แต่ด้วยการเฉลิมฉลองแปดคืนมีเวลามากมายที่จะลองอะไรใหม่ ๆ แบ่งเป็นก้อนเค้กปอนด์วานิลลานี้เพื่อเผยให้เห็นถึงความประหลาดใจที่น่าประทับใจ - รูป dreidel ที่ห่อหุ้มเข้าด้วยกัน! การทำเค้กนั้นค่อนข้างตรงไปตรงมาแม้ว่าจะใช้เวลาสักพักก็ตาม แต่ผลที่ได้เป็นปัจจัยว้าวมากพอที่ถ้าคุณรู้สึกฉลาดแกมโกงนี้จะทำให้เป็นตัวเลือกที่สนุกสำหรับการให้ของขวัญ DIY
ต้องการความช่วยเหลือด้านภาพหรือไม่? คำแนะนำภาพขั้นตอนเหล่านี้ จะนำคุณไปสู่การรวบรวมเค้กก้อนแปลกใจ
สถานะโคเชอร์: นม
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเค้ก Blue Dreidel:
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/8 ช้อนชา (หรือเกลือโคเชอร์)
- เนยไม่ละลายเนย 1/4 ถ้วย (ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนนุ่ม)
- 1/4 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
- นม 1/3 ถ้วย
- สีอาหารสีฟ้า
- สำหรับเค้กขาว:
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา (หรือเกลือโคเชอร์)
- เนยจืด 1/2 ถ้วยตวง (1 แยมนุ่ม)
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 3 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
- นม 1 ถ้วย
- สำหรับ Lemon Glaze:
- น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
- นมช้อนชา 2 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนชา (คั้นสดๆ)
- ตัวเลือก: สีฟ้า, สีขาวและ / หรือสีทอง sprinkles
วิธีการทำมัน
ขั้นแรกให้ทำเค้กสีฟ้า:
- เปิดเตาอบที่ 350 F. จาระบีถาดอบขนาด 9 "x 9" x 2 "ให้ด้านล่างของถาดปูด้วยกระดาษ parchment แล้วพักไว้
- ใส่ชามขนาดกลางลงในแป้งผสมผงฟูและเกลือ
- ในชามอื่นใช้เครื่องปั่นไฟฟ้าหรือช้อนไม้ใส่ครีมเข้าด้วยกันกับเนยและน้ำตาล เพิ่มสารสกัดจากไข่และวานิลลาแล้วตีจนเข้ากันดี เพิ่มส่วนผสมแป้งและนมในสองหรือสามเพิ่มเติมผสมกันหลังจากที่แต่ละนอกจาก ผัดจนแป้งเนียน เพิ่มสีผสมอาหารสีฟ้าไม่กี่หยดต่อครั้งผสมให้เข้ากันและเพิ่มสีเพิ่มเติมจนกว่าคุณจะได้สีที่ต้องการ
- เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ ใช้ไม้พายเพื่อค่อยๆให้แป้งเนียนเข้ากับขอบของกระทะ (แป้งจะหนาดังนั้นระวังอย่าให้กระดาษปูด้วยกระดาษ parchment) วางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 18 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าเครื่องทดสอบที่ใส่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด
- ใส่กระทะลงในตะแกรงให้เย็นประมาณ 10 นาทีแล้วนำเค้กออกจากถาดวางบนชั้นวางโดยตรงและปล่อยให้เย็นสนิท (เพื่อเพิ่มความเร็วในการทำความเย็นและทำให้เค้กง่ายขึ้นให้วางแร็คไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 10 นาที)
- วางเค้กที่เย็นลงบนกระดานตัด ใช้เครื่องตัดคุกกี้ dreidel หรือเทมเพลตกระดาษตัดรูปทรงต่างๆของ dreidel ออกจากเค้ก (ก่อนที่จะเริ่มต้นตัดให้แน่ใจว่าเครื่องตัดหรือแม่แบบของคุณเหมาะกับภายในกระทะขนมปัง 9 "x 5" มีห้องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะสำรองที่ด้านบนและด้านล่าง.) ตั้ง dreidels กันในขณะที่คุณผสมแป้งเค้กสีขาว
จากนั้นให้ทำเค้กสีขาว:
- จาระบีกระทะก้อนขนาด 9 "x 5" เรียงรายที่ด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และใส่ไว้
- ในชามขนาดกลางให้ปัดแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน
- ในชามขนาดใหญ่อื่นใช้เครื่องปั่นไฟฟ้าหรือช้อนไม้ใส่ครีมเข้าด้วยกันกับเนยและน้ำตาล เพิ่มสารสกัดจากไข่และวานิลลาแล้วตีจนเข้ากันดี เพิ่มส่วนผสมแป้งและนมในสองหรือสามเพิ่มเติมผสมกันหลังจากที่แต่ละนอกจาก
- ผัดจนแป้งเนียนแล้วเทพอลงในถาดที่เตรียมไว้เพื่อคลุมด้านล่าง จัดวางเค้กเดรลเล่ย์ลงตรงกลางกระทะใส่วางไว้ชิดกันและกันให้เต็มความยาวของกระทะ
- ตักแป้งสีขาวลงในกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อให้ dreidel "log" ล้อมรอบและปกคลุมไปด้วยแป้ง วางกระทะขนมปังไว้ตรงกลางเตาอบที่อุ่น (ถ้ากระทะของคุณดูเต็มแล้วคุณอาจวางลงในแผ่นฟอยล์เพื่อเอาน้ำหยดออก)
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะเป็นสีทองและเครื่องทดสอบที่วางอยู่ใกล้กับศูนย์จะออกมาสะอาด (อย่าลืมทดสอบเค้กสีขาว)
- ใส่กระทะลงในตะแกรงและปล่อยให้เค้กเย็นเป็นเวลา 20 นาที นำออกจากถาดและเย็นสนิท
สุดท้ายให้เคลือบ:
- ในชามขนาดเล็กปัดร่วมไอศครีมน้ำตาลนมและน้ำมะนาวจนเรียบเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยถ้าเคลือบรู้สึกไหล
- เมื่อเค้กเย็นสนิทด้านบนเคลือบด้วย ตกแต่งด้วยโรยตามต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 442 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 227 mg |
| โซเดียม | 623 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 48 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |