ความสำเร็จของขนมเริ่มต้นด้วยเปลือกโลก
เรียนรู้เทคนิคง่ายๆในการทำเนยแข็งเปลือกแป้งพายปราศจากกลูเตนและคุณสามารถเพลิดเพลินกับพายเค้กผลไม้คัสตาร์และครีมที่อร่อยทุกอย่าง บางแบรนด์ค้าแป้งตังฟรีผสมสูตรเพื่อลด grittiness ปัญหาและค้างอยู่ในคอที่สามารถมาพร้อมกับส่วนผสมตังฟรี โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถทดแทนการผสมแป้งอเนกประสงค์แบบปราศจากกลูเตนสำหรับแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1: 1 ในสูตร แต่คุณอาจต้องปรับส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อชดเชย
ในการเตรียมแป้งผสมตังฟรีที่บ้านคุณควรปฏิบัติตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็น แป้งที่ปราศจากกลูเตน ต่างกันในวิธีที่พวกเขาตอบสนองต่อสารยึดเกาะของเหลวและเครื่องปรุงในสูตร ต่อไปนี้สูตรขนมพายฟรีตังให้จุดเริ่มต้นการทดสอบ; อ่านคำแนะนำอร่อย ๆ ในการกรอกข้อมูล
01 จาก 08
เปลือกพายง่ายปราศจากกลูเตนรูปภาพรูปภาพ Pantry / Getty เนยก๋วยเตี๋ยวซื้อเปลือกพายตังฟรีนี้คล้ายกับขนมชนิดร่วน มันสามารถใช้เป็นฐานสำหรับพายทุกประเภทและสำหรับทาร์ตคาวและ quiches เผ็ด กระทะทาร์ตกับด้านล่างแบบถอดได้ทำให้การสร้างเปลือกพายและตัดชิ้นส่วนได้ง่ายขึ้น
02 จาก 08
พายไลม์พ็อกเก็ต Gluten-Freeพายไลม์พ็อกเก็ต Gluten-Free iStockphoto วงกลมที่เป็นที่นิยมอย่างมากนี้เกิดขึ้นในฟลอริดาคีย์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 และนับตั้งแต่ได้รับสถานะของไอคอน รุ่นนี้ปราศจากกลูเตนสามารถโกรธแม้แต่นักเลงกระตือรือร้นที่สุดของของหวานที่มีชื่อเสียงของ Sunshine State
03 จาก 08
พายแอปเปิ้ลปราศจากกลูเตนพายแอ็ปเปิ้ลโฮมเมด รูปภาพ Howard Shooter / Getty พัฟ แอปเปิ้ลที่ปราศจากกลูเตอล เป็นที่ชื่นชอบตลอดกาล เพิ่มไอศครีมวานิลลาครีมสำหรับวางบนรุ่นคลาสสิกของพายแบบคลาสสิกนี้
04 จาก 08
ปราศจากกลูเตน Meringue พายพายเลมอนเมอแรงค์. รูปภาพ© Getty Images ลูกแพร์หวานและ ทาร์ตที่ น่าหลงใหลนี้สวมมงกุฎเมอแรงค์แหลมเล็กน้อย ไข่แดงมะนาวและเนยเปลี่ยนเป็นไส้กรองแสงแดดซึ่งทำให้การรักษาที่สมบูรณ์แบบเพื่อเป็นการระลึกถึงช่วงบ่ายฤดูร้อน
05 จาก 08
พาย Pecan ปราศจากกลูเตนตังฟรีสูตรพาย Pecan ภาพ - istockphotos ที่ชื่นชอบไม้ยืนต้นบนโต๊ะอาหารวันหยุดนี้สูตรสำหรับพายพีตานปราศจากกลูเตนทำให้ง่ายสำหรับวันธรรมดา กระทะทาร์ตขนาด 8- หรือ 9 นิ้วที่มีส่วนด้านล่างแบบถอดออกได้ช่วยให้ผิวของคุณดูนุ่มนวลและทำให้การตัดพายง่ายขึ้น
06 จาก 08
ปราศจากกลูเตนและโคนมคัพเค้กฟรีคัพเค้กมะพร้าวไม่มีแป้ง Diana Rattray ก๋วยเตี๋ยวคัสตาร์ดที่มีโปรตีนสูงปราศจากกลูเตนและเต้าหู้ผสานกับสูตรพายที่ไร้ตำหนิเป็นที่นิยมประมาณ 30 ปีที่ผ่านมา มันต้องมีเพียงหนึ่งชามผสมและจานพาย ungreased ทำให้การเตรียมการและทำความสะอาดง่าย
07 จาก 08
แอปเปิ้ล Tartarte ตังฟรีQuince Tart Tatin การถ่ายภาพ Evel Abeler แอ็ปเปิ้ลแอ็ปเปิ้ลคลาสสิกของฝรั่งเศส Tatin (tah TAN) ทำตามวิธีการอบแบบคว่ำซึ่งทำขนมที่มีเปลือกหอยอยู่ด้านบน คุณสามารถคว่ำมันลงบนแผ่นอาหารที่ให้บริการหลังจากเย็นตัวลงซึ่งจะช่วยให้แอปเปิ้ลคาราเมลล์ตั้งอยู่ในชั้นที่หนา แต่มีโครงสร้างอยู่ด้านบน
08 ใน 08
พายฟักทองปราศจากกลูเตนพายฟักทองในกลูเตนฟรีเปลือกอัลมอนด์ Jen Hoy มีจริงๆไม่จำเป็นต้องแยกขนมวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ นี้พายฟักทองปราศจากกลูเตนมีทั้งหมดของรสชาติและความไม่คงตัวของรุ่นธรรมดาเพื่อให้แขกตังฟรีของคุณสามารถขุดได้โดยไม่ต้องกลัวและคนอื่น ๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับตอนจบคลาสสิกกับอาหารวันหยุด
แต่ พายฟักทอง ไม่ได้เป็นเพียงสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า; รสหวานและรสเผ็ดทำให้ฉากตอนจบที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่ย่างหรือปลาในเวลาใดก็ได้ของปี