ช็อกโกแลต 2 ช้อนชาและชีสเค้กคัพเค้ก (Dairy)

คัพเค้กสองชิ้นที่น่ารักเหล่านี้เป็นหนึ่งในสูตรลายเซ็นของ Doda (ป้า) ของ Ita ตราบเท่าที่ฉันสามารถจำได้ เค้กช็อคโกแลตแต่ละชิ้นมีส่วนผสมของชีสเค้กวานิลลาที่อุดมด้วยช็อกโกแลตชิป สูตรนี้สามารถเพิ่มได้เป็นสองเท่าและถือว่าเล็กนิดหน่อยเพราะฉะนั้นพวกเขาจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเลี้ยงอาหารหรือการเลี้ยงดูลูกน้อยหรืองานฉลองสิริราชสมบัติฝ่ายหมั้นหรือการสำเร็จการศึกษา

เคล็ดลับด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร: ป้าของฉันทำให้ส่วนผสมช็อกโกแลตเค้กเป็นอันดับแรกก่อนที่เธอจะผสมไส้ชีสเค้ก เป็นวิธีที่ผิดปกติซึ่งส่งผลให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้นและส่วนของเค้กช็อกโกแลตที่เบากว่าที่คุณจะพบในสูตรที่คล้ายกัน นั่นเป็นเพราะทันทีที่ โซดาอบ น้ำและน้ำส้มสายชูเค้กช็อกโกแลตเค้กเริ่มขึ้น โปรดทราบว่าควรทำงานได้อย่างรวดเร็วเมื่อผสมแป้งช็อกโกแลตเพื่อให้โซดาผงฟูไม่สูญเสียพลังงา ทำตามหลักการของฝรั่งเศส ในสถานที่ และกำหนดส่วนผสมที่วัดทั้งหมดของคุณก่อนเริ่มทำสูตร คุณจะสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและรับคัพเค้กในเตาอบนานก่อนที่ผงฟูจะสูญเสียโมโจ

สิ่งที่คุณต้องการ

• สำหรับ Chocolate Cake Mixture:
• 1 1/2 ถ้วยร่อนแป้งอเนกประสงค์
• 1 ถ้วยน้ำตาล
• ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนชาโซดาอบ
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• น้ำ 1 ถ้วยตวง
• น้ำมันถ้วย 1/3 เช่น canola หรือ grapeseed
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสีขาว
• สำหรับวานิลลาชีสเค้กผสม:
• 1 ก้อนอิมั๊ชชีสครีมอิฐ 8 ออนซ์ที่อุณหภูมิห้อง
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• 1/3 ถ้วยน้ำตาล
• 1 วานิลลา teaspon
• ชิปช็อกโกแลตขนาด 1 มิลลิเมตร (12 ออนซ์)

วิธีการทำมัน

1. เปิดเตาอบที่ 350 ° F. วางกระป๋องมินิมัฟฟินขนาด 24- คัทขนาด 24 แผ่นโดยใช้กระดาษรองพื้น

2. ใส่เครื่องผสมอาหารหรือชามขนาดใหญ่ปัดแป้งน้ำตาลโกโก้โซดาและเกลือ เพิ่มน้ำน้ำมันและน้ำส้มสายชูและผสมจนเนียน

3. ในชามขนาดใหญ่อื่นใช้เครื่องตีทำความสะอาดตีชีสครีมไข่น้ำตาลและวานิลลาจนเนียน พับชิปช็อกโกแลตขนาดเล็ก

4. เติมกระดาษคัพเค้กขนาดเล็กครึ่งหนึ่งด้วยช็อกโกแลตผสม

จากนั้นช้อน 1 ช้อนชาของวานิลลาชีสเค้กผสมลงในศูนย์ของแต่ละถ้วย

5. อบก้นดำลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีการวางเค้กไว้และชีสเค้กก็เริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง เทลงในตะแกรงในตะแกรงประมาณ 10 นาทีแล้วนำออกจากกระทะและเทลงในภาชนะให้แน่น (Black Bottoms จะเก็บไว้ 2 วันที่อุณหภูมิห้องห่อด้วยกระดาษแข็งและแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน)

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	228
ไขมันรวม	11 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	6 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	3 กรัม
คอเลสเตอรอล	48 มก
โซเดียม	171 มก
คาร์โบไฮเดรต	24 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	4 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)