ซอสบาร์บีคิวรสนี้ได้รับพริกที่มีสุขภาพดีเพื่อให้ความร้อนขึ้น คุณสามารถปรับความร้อนได้โดยใช้พริกร้อนหรืออ่อน ซอสนี้เหมาะกับเนื้อหมูและไก่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 หัวหอมขนาดใหญ่ (สับ)
- 1 กระป๋อง / 16 ออนซ์มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ของเหลว)
- 6 สีเขียว
- พริก (เมล็ดและสับปรับปริมาณเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ)
- วางมะเขือเทศ 3/4 ถ้วย
- 2 ถึง 3 กานพลู
- กระเทียม (สับ)
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปในน้ำมันจนนุ่ม
- เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและนำไปต้ม
- ลดความร้อนและเคี่ยวจนน้ำข้นประมาณ 10 นาที
- ผัดบ่อยๆขณะทำอาหารและเฝ้าระวังการเผาไหม้ใด ๆ
- ลบซอสจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
- เทซอสลงในเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นและผสมน้ำซุปข้น
- ใช้งานได้ทันทีหรือเก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็นนานถึง 5 วันหลังจากการเตรียมอาหาร
บันทึก:
ผมขอแนะนำให้เตรียมวันข้างหน้าเพื่อให้รสชาติผสมผสาน เพียงแค่เอาน้ำจิ้มออกจากตู้เย็นแล้วเทลงในกระทะขนาดใหญ่ 2-3 นาทีก่อนใช้ มันสามารถใช้เป็นซอสปรุงรส, ซอสข้างเคียงหรือทั้งสองอย่าง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 17 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 24 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |