01 จาก 10
จัดเตรียมส่วนผสม
Challah Loaves with Poppy Seeds Giora Shimoni - 5 ปอนด์ (2.25 กิโลกรัม) แป้งขาวอเนกประสงค์
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ
- 4 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้งทันที
- น้ำมันคาโนลา 1 ถ้วย
- น้ำ 2-3 ถ้วย
02 จาก 10
ร่อนแป้ง
ร่อนแป้งสำหรับ Challah Giora Shimoni 03 จาก 10
เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
เพิ่มส่วนผสมแห้ง Giora Shimoni 04 จาก 10
เพิ่มยีสต์
เพิ่มยีสต์ Giora Shimoni 05 จาก 10
เพิ่มน้ำมันและน้ำ
เพิ่มน้ำมันและน้ำ Giora Shimoni 06 จาก 10
นวดแป้ง
นวดแป้ง Giora Shimoni ในขณะที่คุณสามารถใช้เครื่องผสมไฟฟ้ากับเบ็ดแป้งผสมแป้งคุณก็สามารถใช้มือของคุณได้ เพื่อนของฉัน Hazel ชอบพูดนวดแป้ง challah ของเธอในความเงียบท่องสวดมนต์สำหรับเด็กสามีของเธอครอบครัวเพื่อนทหารและคนอื่น ๆ ที่เธอรู้ว่าอยู่ในความต้องการของการสวดมนต์ เมื่อหุงด้วยมือ Tamar Ansh ผู้แต่ง A Taste of Challah แนะนำให้ใช้น้ำมันกับมือ Ansh กล่าวว่าอย่าใช้แป้งเป็นแป้งผัดแป้ง
ณ จุดนี้ให้ศีลให้พรแยกและทิ้งแป้งชิ้นเล็ก ๆ เพื่อรำลึกถึงของขวัญที่มอบให้กับนักบวชชาวยิว (Kohen) ในสมัยโบราณ ดู วิธีแยก challah07 จาก 10
ปล่อยให้แป้งขึ้น
อนุญาตให้แป้งเพิ่มขึ้น Giora Shimoni
ด้วยน้ำมันที่ทาน้ำมันลงในน้ำมันเบา ๆ ให้นำแป้งออกจากชามคลุมด้วยพลาสติกห่อและปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
ด้วยมือที่ทาน้ำมันลงในน้ำมันให้พอดีกับแป้ง การเจาะรูปล่อยแก๊สที่ติดอยู่และทำให้สามารถเพิ่มขึ้นของก้อนรูปที่เหมาะได้ นวดและชกต่ออีกสักครู่08 จาก 10
Shaping Strands
การสร้างเส้นผมสำหรับการถักเปีย Giora Shimoni 09 จาก 10
Braid Challah Loaves
Braided Challah Giora Shimoni
แผ่นคุกกี้บรรทัดถาดอบหรือกระทะขนมปังกับกระดาษ parchment วาง challah รูปบนกระดาษ parchment
ค่อยๆแปรงท็อปส์ของก้อนที่มีไข่แดงผสมกับหยดน้ำ Tamar Ansh แนะนำให้ทำไข่ขาวประกอบด้วยไข่ 2 ไข่แดงไข่แดง 1 ช้อนชาและน้ำมัน 1 ช้อนชา10 จาก 10
Bake Challah
Challah Loaves with Poppy Seeds Giora Shimoni
เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของก้อน อ้างอิงจาก Tamar Ansh challahs ขนาดใหญ่โดยทั่วไปต้องใช้เวลาในการอบประมาณ 25-30 นาทีในขณะที่ challahs ขนาดเล็กหรือม้วนต้องใช้เวลาในการอบประมาณ 20 นาทีเท่านั้น
นำเค้กที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 10 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่า challah จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) นำข้าวเกรียบ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) ลงไปอีก 10-20 นาทีหรือจนกว่าจะถึงช่วงล่างของ challah
* ความลับในการรู้ว่าเมื่อ challah เสร็จสิ้นอยู่ในด้านล่างของ challah ซึ่งควรจะแน่นและสีน้ำตาล