ชาวยุโรปตะวันออกตระหนักดีว่าสุขภาพเป็นอย่างมากและมีมังสวิรัติหรือมังสวิรัติที่เคร่งครัดในขณะที่คนอื่น ๆ เป็นสาวกที่ปราศจากตังไม่ใช่เพราะโรค Celiac แต่เป็นเพราะพวกเขาเชื่อว่าตังจะไม่ดีต่อคุณ นี่คือรายการของอาหารมังสวิรัติในยุโรปตะวันออก (บางอย่างรวมถึงไข่และนม) / สูตรมังสวิรัติ / ปราศจากกลูเตน
01 จาก 12
Gluten-Free Pierogiรูปภาพ Jolanta Bochen / EyeEm / Getty สำหรับผู้ที่มีร่างกายไม่สามารถทนตังและสำหรับผู้ที่เลือกที่จะกำจัดตังจากอาหารของพวกเขาด้วยเหตุผลใด ๆ สูตรนี้ Pierogi ฟรีปราศจากกลูเตอาจเป็นคำตอบของการสวดมนต์ของคนรักเกี๊ยว
02 จาก 12
สูตรอ่อนนุชอ่อนนุช Gluten-Nutrition ของเซอร์เบีย / โครเอเชียรูปภาพ Dorling Kindersley / Getty นี่เป็นขนมที่ได้รับความนิยมจากชาวยุโรปตะวันออกซึ่งปราศจากกลูเตน
03 จาก 12
Gluten-Free โปแลนด์เมล็ดงาดำสูตรม้วน - Makowiec Bez Glutenaภาพ Zvonimir Atletic / EyeEm / Getty เมื่อผู้อ่านถามฉันว่าเป็นม้วนงาดำที่ปราศจากกลูเตนซึ่งเป็นขนมแบบตะวันออกแบบดั้งเดิมที่สุดในโลกผมหันไปหา Miriam Pearl ผู้เขียน Delicious Without ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำงานกับแป้งที่ปราศจากกลูเตน เธอแปลงสูตรของฉันให้เป็นเวอร์ชันที่ปราศจากกลูเตนอร่อยนี้ นี่คือสิ่งที่มิเรียมได้กล่าว:
04 จาก 12
สูตรซุปถั่วของชาวเซอร์เบียที่ปราศจากเนื้อสัตว์ - Pasuljภาพซุปถั่ว / Getty Meatless Pasulj เหมาะสำหรับเข้าพรรษาหรือเวลาอื่น ๆ เมื่อต้องอดอาหาร มังสวิรัติจะรักมัน และเช่นเดียวกับซุปส่วนใหญ่รสชาติจะดีขึ้นในวันรุ่งขึ้น!
05 จาก 12
สูตรพิซซ่ามังสวิรัติโปแลนด์กับแป้งนมผง - Wegetariański Pizzy SerwatkiDavid Bishop Inc./Getty Images ฉันเรียกพิซซ่ามังสวิรัติโปแลนด์เพราะใช้มันฝรั่งหัวหอมคาราเมลและชีสแห้ง - สิ่งที่ Slavs รัก แต่จริงๆแล้วมันเป็นแค่พิซซ่ามังสวิรัติ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นโปแลนด์เพื่อสนุกกับมัน
06 จาก 12
สูตรพายกะหล่ำปลีของรัสเซีย - Kulebjakaภาพ StockFood / Getty ถ้ามังสวิรัติในชีวิตของคุณกินไข่สูตรพายกะหล่ำปลีของรัสเซียนี้สมบูรณ์แบบ
07 จาก 12
สูตรมังสวิรัติ Moussakaภาพ Ekaterina Smirnova / Getty ชาวกรีกไม่ได้เป็นคนเดียวที่รัก moussaka โครเอเชียฮังการีและยุโรปตะวันออกอื่น ๆ เป็นประจำ เครื่องนี้ใช้เทมเป้ชีสมังสวิรัติและแป้งสะกด
08 จาก 12
มังสวิรัติย่างสูตร Latkes อบภาพ Lisa Romerein / Getty Latkes ทำแบบดั้งเดิมกับไข่ แต่สูตรนี้ใช้เมล็ดแฟลกซ์พื้นเพื่อเก็บทุกสิ่งทุกอย่างร่วมกันและมีหลายรูปแบบรวมถึงทำให้พวกเขาตังฟรีโดยแทนที่แป้งสะกดด้วยแป้งข้าวกล้อง
09 จาก 12
ซุปผักที่มีสูตรมังสวิรัติ Matzo BallsSusan Voisin สำหรับ Sterling Publising Co สูตรนี้เป็นถั่วเหลืองฟรีและไม่มีถั่วและถ้าลูก matzo ถูกตัดออกหรือทำกับตัวเลือก quinoa ก็เป็นตังฟรี แต่อย่าคาดหวังว่าลูกเมียของ Bubbe จะใหญ่โต เหล่านี้หนาแน่นมาก แต่ยังคงอร่อย
10 จาก 12
สูตรมังสวิรัติชาวยิวน้ำผึ้งเค้กSusan Voisin สำหรับ บริษัท สำนักพิมพ์สเตอร์ลิง สูตรนี้ปราศจากถั่วเหลืองและสามารถทำเป็นถั่วโดยการกำจัดอัลมอนด์ และตรงกันข้ามกับชื่อของมันทำด้วยน้ำหวานของน้ำหวานหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์แทนน้ำผึ้ง เค้กนี้เป็นประจำในประเพณี Ashkenazic Rosh Hashanah
11 จาก 12
สูตร gluten-free Almond Macaroonsภาพ emmaduckworth / Getty สูตรนี้สำหรับอัลมอนด์ macaroons ทำด้วยส่วนผสมเพียงสาม - อัลมอนด์วางไข่ขาวและน้ำ แป้งอัลมอนด์ส่วนใหญ่ไม่มีธัญพืชที่ทำให้พวกเขาเป็นสาวกของเทศกาลปัสกาและปราศจากกลูเตน แต่ตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่า
12 จาก 12
ผักชนิดหนึ่งใบมังสวิรัติยูเครนกับแป้งขนมปังใส่สูตรภาพ Heinrich Herwig / EyeEm / Getty หากคุณเป็นมังสวิรัติ ovo-lacto สูตรนี้ของยูเครนใบม้วนยัดด้วยแป้งขนมปังอาจเป็นได้สำหรับคุณ