ขาไก่ทั้งตัวนี้เป็นอาหารที่อร่อยและประหยัดและการขจัดผิวออกจากขาทำให้ไขมันมีไขมันน้อย เคลือบผิวเก๋าจะออกกรอบเพื่อคุณจะไม่พลาดผิว เสิร์ฟพร้อมกับผักที่คุณชื่นชอบหรือมันฝรั่งและสลัด
ดูสิ่งนี้ด้วย
เบคอนทอดและเบคอนไก่ Cheddar
ต้นขาไก่ทอดไก่อบกับ Panko และ Parmesan Coating
สิ่งที่คุณต้องการ
- ขาไก่ทั้ง 4 ข้าง
- 1 1/2 ถ้วย buttermilk
- ซอสร้อน 3 ช้อนโต๊ะ (เช่น Frank's หรือ Texas Pete)
- เนย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับกระทะ
- 1 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- 2 พริกหยวกช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชาผงกระเทียม
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะเนย (ละลายสำหรับ drizzling เหนือไก่)
วิธีการทำมัน
- นำผิวออกจากขาไก่และตัดไขมันที่มองเห็นออกได้ ใช้มีดคมเล็ก ๆ แทงชิ้นไก่ในหลาย ๆ ที่
- ใส่ buttermilk และซอสร้อนลงในภาชนะที่มีฝาปิดขนาดใหญ่หรือถุงเก็บอาหารที่มีน้ำหนักมาก เพิ่มขาไก่ลงในภาชนะหรือในถุงแล้วเลี้ยวให้ทั่ว ปิดผนึกหรือปิดผนึกและแช่เย็นไว้ 2 ถึง 4 ชั่วโมง
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 425 F. วางแผ่นอบที่ขอบแล้ว (เช่นเยลลี่ม้วนหรือกระทะ 13 x 9 นิ้ว) ด้วยกระดาษฟอยล์ที่ไม่เป็นปกติหรือเป็นฟอยล์ปกติ เช็ดกระทะอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับเนยประมาณ 1 ถึง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เนยจะช่วยให้การเคลือบบนไก่
- ใส่แป้งพริกหยวกเกลือพริกไทยและกระเทียมลงในชามใบตื้น ผสมให้เข้ากันให้ละเอียด
- นำขาไก่ออกจากส่วนผสม buttermilk และปล่อยให้น้ำหยดส่วนเกินออก ผสมด้วยแป้งผสมและวางลงในกระทะที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับขาไก่ที่เหลือแล้วละอองฝนกับขาของเนยละลาย
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีจากนั้นเลี้ยวชิ้นไก่ นำเข้าอบประมาณ 20 นาที น้ำผลไม้ไก่ควรล้างออกด้วยการส้อมด้วยส้อม หากใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารไก่ควรลงทะเบียนอย่างน้อย 165 F.
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1409 |
| ไขมันรวม | 81 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 25 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 32 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 440 มก |
| โซเดียม | 1,133 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 137 กรัม |