กระป๋องมันฝรั่งวันหยุดที่เป็นที่นิยมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารมื้อพิเศษหรือมื้อเย็นวันอาทิตย์ มันฝรั่งบดและรวมกับครีมชีส, Parmesan, และ cheddar พร้อมกับผักสับและ pimientos
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ปอนด์มันฝรั่ง (ปอกเปลือก & quartered)
- เนย 1 1/2 sticks (6 ออนซ์)
- ชีสครีม 6 ออนซ์นุ่มนวล (แพ็คเกจ 3 ออนซ์ 2 ชุด)
- เนยแข็งชนิดหนึ่งชีสดราย (คมหรืออ่อน, หั่น, แบ่ง)
- 1 parson (2 ออนซ์) สับ pimiento (เนื้อหรือประมาณ 1/4 ถ้วยสับพริกแดงประณีต)
- พริกหยวกขนาดเล็ก 1 เม็ด (สับละเอียด)
- 6 หัวหอมสีเขียว (scallions, สับละเอียด)
- 1/2 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan
- นม 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ใส่มันฝรั่งพันไว้ในกระทะขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำ เพิ่มประมาณ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร ครอบคลุมกระทะและวางไว้เหนือความร้อนสูงปานกลาง นำไปต้มให้ลดความร้อนลงจนพอประมาณและต้มจนกว่ามันจะอ่อน ท่อระบายน้ำให้ย้ายไปชามขนาดใหญ่และบด
- อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4) เนยจานอบ 2 ช้อนโต๊ะ
- ใส่เนยและครีมลงในมันฝรั่ง ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีจนเข้ากันดี อย่าใจร้อน เติมชีสเชดดาร์ 1/2 ถ้วยและต่อไป 6 ส่วนผสมและคนให้เข้ากันให้ละเอียด
- ตักมันฝรั่งลงในจานที่เตรียมไว้ นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 25 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่ามันจะร้อนและมีฟองประมาณขอบ
- โรยด้วยชีสเชดดาร์ที่เหลือ 1/2 ถ้วย; อบประมาณ 5 นาทีหรือจนชีสละลาย
ทำไปข้างหน้า
- ให้เตรียมหม้อปรุงอาหารไว้ในคืนก่อนยกเว้นหน้ากากด้านเนยแข็ง
- ครอบคลุมและแช่เย็นค้างคืน
- นำหม้อปรุงอาหารออกจากตู้เย็นประมาณ 30 นาทีก่อนเวลาอบ
- นำเข้าอบจนร้อนใส่ชีสที่เหลือ 1/2 ถ้วยประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะทำ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 698 |
| ไขมันรวม | 50 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 29 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 139 มก |
| โซเดียม | 524 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 47 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 19 กรัม |