หม้อกะหล่ำปลีหม้อกะหล่ำปลีแสนง่ายนี้มีรสชาติกลมกล่อม ซุปใส่ผักรวมทั้งกะหล่ำปลีบวบแครอทและผักโขม
หากคุณต้องการซุปมังสวิรัติให้ใส่ซุป หัวหอมของฝรั่งเศสลงในน้ำซุป ผักและหัวหอมสับหรือหัวหอมสับ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 หัวกลางของกะหล่ำปลี
- 3 บวบเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 กานพลูขนาดใหญ่
- กระเทียมบด และสับ
- ช้อนชาใบโหระพา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด
- เกลือเพียวเพื่อลิ้มรส
- 12 ออนซ์น้ำผัก V-8
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 กระป๋องน้ำซุปข้น (10 1/2 ออนซ์), เจือจาง
- 1 ถึง 2 ถ้วยสับผักสดหรือแช่แข็งผักโขมหรือ chard
- 1/2 ถ้วยแครอทหั่นบาง ๆ
วิธีการทำมัน
- ตัดกะหล่ำปลีและเพิ่มลงในหม้อหม้อ เพิ่มกระป๋องบวบ, กระเทียม, โหระพา, พริกไทย, เกลือเพียว, น้ำผัก, วางมะเขือเทศ, น้ำซุปข้น, ผักขม, แครอทและซอส Worcestershire ผัดให้เข้ากัน
- ปิดฝาและหุงไว้ที่ LOW ประมาณ 7 ถึง 9 ชั่วโมงหรือจนกว่าผักจะอ่อนนุ่ม หรือปรุงอาหารที่ HIGH ประมาณ 4-5 ชั่วโมง ถ้าปรุงอาหารที่สูงตรวจสอบซุปและเพิ่มน้ำซุปผักบางสต็อกเนื้อวัวหรือน้ำตามความจำเป็น
เสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟพร้อมชีสหั่นย่อยชิป Tortilla เบคอนร่วนหรือตุ๋นครีมเปรี้ยวถ้าต้องการและเสริฟซุปด้วยขนมปังข้าวโพดอบสดหรือขนมปังกรอบ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่มโปรตีนลงไปในซุปด้วยกระป๋อง (ถั่ว) ถั่วสีดำถั่วพิตโตหรือถั่วที่ดีทางตอนเหนือ
- น้ำตาลประมาณ 1 ปอนด์เนื้อดินและเพิ่มลงในซุปกับผัก
- ใส่ 1/2 ช้อนชาลงไปในน้ำซุป
- เพิ่ม 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศลงในซุป, ธรรมดา, ตุ๋นหรือพริก
- ใส่ไส้กรอกรมควันที่หั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 หรือ 2 ชั่วโมงก่อนใส่น้ำซุป
- ใส่ซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสลงในน้ำซุปข้นหรือน้ำซุปผักสองชั้น เพิ่มหัวหอมสับหรือหัวหอมสับละเอียดหากต้องการ
- ใส่ไก่ปรุงสุกประมาณ 1 ถึง 2 ถ้วยใส่น้ำซุปประมาณ 30 ถึง 60 นาทีก่อนที่จะทำ