ฉันควรทำอาหารอะไรสำหรับมื้อเย็นในสัปดาห์นี้? Tacos อีกครั้งหรือไม่? หากคุณกำลังป่วยของเดียวกัน ole ole เดียวกันให้กัดออกจากนิวออร์คลาสสิกนี้ ปลาเทราท์เลคมะนาวของฉันใช้เวลา 30 นาทีในการทำและเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการทำปลา ออกจากปลาทั้งหมดออกมีปลาเทราท์อยู่ด้านอ่อนและเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น เด็ก ๆ จะยกนิ้วขึ้นสองนิ้ว
อะมาดินแบบดั้งเดิมประกอบด้วยปลาเทราท์ทอดกับซอสเนยอัลมอนด์ เพื่อให้เตะที่เพิ่มรส Cajun และมะนาวพิเศษเล็กน้อยสำหรับกัดที่สมดุล ปริมาณเกลือและพริกไทยของคุณคือการลิ้มรส โปรดจำไว้ว่าเครื่องปรุงรส Cajun จำนวนมากมีเกลืออยู่ในนั้นเพื่อตรวจสอบฉลากก่อนที่คุณจะไป สูตรบางอย่างต้องการให้คุณปะติดปะต่อ แต่ฉันคิดว่าการขุดลอกปลาโดยตรงในแป้งช่วยให้เปลือกบาง ๆ กรอบนุ่มนวลโดยไม่ทำให้รู้สึกเหมือนกำลังกิน ปลาและมันฝรั่งทอด
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบน้ำมันมะกอกให้ทดแทนในปริมาณเดียวกัน น้ำมันถั่วลิสงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีและให้รสชาติที่ยิ่งใหญ่ยิ่งขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปล่อยให้ความร้อนจากน้ำมันของคุณในกระทะก่อนที่จะเติมเทราท์เลค (3 นาทีเหนือความร้อนสูงเสมอไป) ควรมีที่เสียงดังฉ่าที่ยอดเยี่ยมเมื่อกดจาน พลิกปลาของคุณเพียงครั้งเดียวเพื่อความสมบูรณ์แบบกรอบ เสร็จสิ้นในเตาอบและเสร็จแล้ว! นี่เป็นรสชาติของบิ๊กอีซี่ที่เป็นเรื่องง่าย ให้เวลาที่ดีม้วน!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 10 ออนซ์ เนื้อปลาเทราท์ที่อุณหภูมิห้อง (ไม่มีผิวหนัง)
- 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงคาจัน
- 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ทั้งหมด)
- 1/2 ถ้วยอัลมอนด์ลวกและหั่นบาง ๆ
- น้ำผลไม้ 1 มะนาว
- 1 ติดเนยจืด
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด (แนะนำให้ใช้ 1 ถ้วย)
- ไม่จำเป็น: ผักชีฝรั่งสำหรับเครื่องปรุง
วิธีการทำมัน
ปลา
1. เปิดเตาอบที่ 300 F
2. ปรุงรสปลาเทราท์ฤดูกาลพร้อมปรุงรสเคจันเกลือและพริกไทย
3. ขุดแป้ง
4. ในกระทะเหล็กหล่อให้ความร้อน 1/2 นิ้วของน้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อมทอด เมื่อน้ำมันพร้อมฟองอากาศไม่กี่จะมาถึงพื้นผิว
5. ทอดปลาสามนาทีในแต่ละด้าน
6. นำออกจากถาดและวางบนชั้นวางของ
เสร็จในเตาอบเป็นเวลาห้านาที
ซอส
1. ละลายเนยในกระทะ
2 เพิ่มอัลมอนด์และปรุงอาหารจนกว่าจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. ผัดน้ำมะนาว
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. นำปลาออกจากเตาอบด้านบนด้วยซอสอัลมอนด์และแยกส่วน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1548 |
| ไขมันรวม | 133 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 38 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 68 ก |
| คอเลสเตอรอล | 308 มก |
| โซเดียม | 595 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 70 กรัม |