Foie Gras เป็นประเด็นที่ถกเถียงกันด้วยเหตุผลหลายประการและหนึ่งในนั้นเป็นเรื่องที่ผิดจรรยาบรรณ อย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องง่ายที่จะยอมรับเรื่องนี้ แต่มีมุมมองอื่น ๆ และประวัติศาสตร์บอกเราว่าการทำ Foie Gras มีอยู่จริงตามที่ปรากฎอยู่บนผนังของปิรามิดอียิปต์โบราณ
สำรวจห้าเหตุผลที่ใหญ่ที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการกิน Foie gras มีเพียงหนึ่งในห้าเหตุผลที่ระบุไว้ในที่นี้เท่านั้นที่เกี่ยวข้องกับสิทธิสัตว์ ส่วนที่เหลือส่งผลต่อสุขภาพของคุณโดยตรง ต่อไปนี้คือเหตุผลที่สำคัญที่สุดในการหลีกเลี่ยงการกิน Foie gras เพื่อให้คุณพิจารณา มุมมองเหล่านี้มีผู้ใช้หลายคนที่ไม่เห็นด้วยกับทั้งวิธีการและเหตุผลในการผลิต บรรดาผู้ที่ชอบรับประทานอาหารและแน่นอนว่าผู้ผลิตจะโต้แย้งกับพวกเขา สำหรับคุณที่จะตัดสินใจ
Foie Gras คืออะไร?
Foie Gras เป็นตับขุนปลอมของเป็ดหรือห่าน มันเป็นปัญหาที่ถกเถียงกันไม่ได้เพียงเพราะวิธีการในการผลิตตับ
01 จาก 05
ถือว่าผิดจรรยาบรรณ
Foie Gras arnaudbertrande / Getty Images เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าหลายคนพิจารณา "gavage" กระบวนการของการบังคับให้อาหารสัตว์เพื่อขยายตับของเทียมการปฏิบัติผิดจรรยาบรรณและโหดร้าย มีโรงเรียนจำนวนมากที่คิดเกี่ยวกับปัญหานี้และเป็นที่น่าสังเกตว่ามีผู้ผลิตด้านจริยธรรมและผู้ผลิตผิดจรรยาบรรณสำหรับอาหารทุกชนิดที่มีอยู่ ในความคิดเห็นของคนเป็นจำนวนมากสัตว์ที่มีความสุขเป็นสัตว์ที่อร่อยดังนั้นจึงมีเหตุผลที่ผู้ผลิตที่มีคุณภาพสูงที่เปิดกว้างด้วยนโยบายการประมวลผลของตนเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เลือกที่จะบริโภค Foie Gras
02 จาก 05
เนื้อหาที่มีเนื้อหาสูง
Foie Gras ภาพ Pierre Louis Viel / Getty Foie gras มีชื่อเสียงในด้านรสนิยมของครีม แต่หรูหราที่มาพร้อมกับราคา ปริมาณไขมันในตับไขมันสูงถึง 86.1% เนื่องจากนกเก็บไขมันส่วนเกินไว้ในตับของพวกเขา อ้วน 1 ออนซ์ที่มีไขมัน Foie Gras มี 12 กรัมไขมันและ 42 มิลลิกรัมของคอเลสเตอรอล ในมุมมองนี้แฮมเบอร์เกอร์ 3.5 ออนซ์ที่ McDonald's มี 9 กรัมไขมันและ 25 มิลลิกรัมของคอเลสเตอรอล
03 จาก 05
ความเสี่ยงต่อโรค
Bloc de Foie Gras รูปภาพ Carmen MartA-nez BanAs / Getty การบริโภคปกติอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะสุขภาพที่รุนแรงขึ้นมากมาย ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในการตีพิมพ์ของ National Academy of Sciences, สารประกอบบางอย่างในห่านหรือตับเป็ดอาจทำให้เกิดโรค amyloidosis ในคนที่มีแนวโน้มดัดแปลงพันธุกรรม โรคอัลไซเมอร์โรค Huntingdon โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และหลอดเลือดมีความเกี่ยวข้องกับการสะสมโปรตีน amyloid ที่ไม่สม่ำเสมอ นี้หมายความว่าคุณจะได้รับหนึ่งในเงื่อนไขเหล่านี้เพียงแค่การรับประทานอาหารไขมันตับไขมันในวันหยุดของคุณไปปารีส? ไม่ได้ แต่ความเสี่ยงในการเป็นโรคนี้จะสูงขึ้นหากคุณมีเครื่องหมายพันธุกรรมสำหรับโรค amyloid อยู่แล้วและกินถั่วเหลืองเป็นประจำเป็นระยะเวลานาน
04 จาก 05
อาหารเป็นพิษ
Foie Gras รูปภาพของ Gaelle Cohen / Getty หลายรุ่นของ foie gras จะเสิร์ฟเย็นหรือแทบจะไม่โดนด้านนอกและเย็นตรงกลางซึ่งจะนำไปสู่ความกังวลเรื่องอาหารเป็นพิษ ในช่วงต้นทศวรรษ 1900 มีคนคิดว่าเนื้อเป็ดหรือตับห่านเป็นอาหารที่มีความเสี่ยงสูง ความจริงที่อยู่เบื้องหลังมันเป็นจริงมากอภัยโทษเพราะไขมันซึ่งทำให้ขึ้นส่วนใหญ่ของ Foie Gras ไม่เป็นที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเป็นเนื้อเยื่ออื่น ๆ อย่าทานขนมปังที่สุกๆน้อย ๆ หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือมีภูมิคุ้มกัน
05 จาก 05
มันแพง
ผัดสด Foie Gras แอรอนโจเอลซานโตส - Getty Images เทคนิคหนึ่งนี้มีผลต่อสุขภาพของกระเป๋าเงินของคุณ ไม่มีทางที่จะทำมันได้ที่ราคา 50-60 เหรียญต่อปอนด์ราคาเฉลี่ยในพื้นที่มหานครที่สำคัญที่สุด foie gras ไม่สามารถถือว่าเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับงบประมาณสำหรับครัวเรือนส่วนใหญ่