พริกผงพริกและมะเขือเทศรสง่ายพริกไทยถั่วพริก สูตรทำด้วยถั่ว Pinto แห้งที่ปรุงสุกในหม้อหุงช้าและรวมเข้ากับเนื้อดินสีน้ำตาล
เสิร์ฟถั่ว Pinto รสชาติเหล่านี้กับ ขนมปังข้าวโพดที่อบสดใหม่ และสลัดโยนขั้นพื้นฐาน หรือเสิร์ฟน้ำพริกร้อนๆหรือสปาเก็ตตี้
น้ำพริกแข็งตัวได้อย่างสวยงามดังนั้นให้อาหารเสริมสำหรับมื้ออาหารในอนาคตเป็นพิเศษและทำให้แข็งตัว ของเหลือสามารถใช้ในความหลากหลายของอาหาร ใส่พริกที่เหลือลงไปใน burritos, omelets หรือ ทาโก้ หรือใช้พริกเป็นเครื่องประดับสำหรับ nachos หรือ มันฝรั่งอบ ดูเคล็ดลับและรูปแบบต่างๆสำหรับแนวคิดเพิ่มเติม
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่ว Pinto แห้ง 1 ปอนด์
- น้ำ 3 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถ้วยหอมสับ
- 1 พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่สับ
- 1 พริกไทยร้อนขนาดเล็กสับหรือไม่จำเป็น (jalapeno หรือ serrano)
- เนื้อดิน 1 ปอนด์ผอมอย่างน้อย 80%
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ผงพริก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- Garnishes เสริม : ครีม, guacamole, cilantro สดสับ shedded cheddar หรือพริกไทยชีสแจ็คชิป tortilla หั่นหัวหอมสีเขียวผักกาดหอมหั่นฝอยมะกอกสุกหรือมะเขือเทศสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
วิธีการทำมัน
- ล้างและเรียงลำดับถั่วพิตโตการเลือกถั่วที่มีรูปแบบไม่ถูกต้องหรือหินขนาดเล็ก
- รวมถั่วพินโตและน้ำใน crockpot; ฝาครอบและปรุงอาหารบน HIGH ประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะอ่อนโยน (ขั้นตอนนี้สามารถทำได้อย่างรวดเร็วบน stovetop เช่นกัน)
- อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและพริกหยวกและปรุงอาหารจนนุ่ม; โอนไปยังหม้อหุงช้า
- เพิ่มเนื้อดินลงในกระทะและปรุงอาหารจนกว่าจะไม่มีสีชมพูเปลี่ยนและกวนบ่อย ระบายน้ำให้ทั่วและถ่ายโอนไปยังหม้อหุงช้า
- เพิ่มมะเขือเทศและผงพริกลงในเนื้อวัวและถั่ว ผัดให้เข้ากัน ลิ้มลองและใส่เกลือและพริกไทยดำสดๆตามความจำเป็น
- ลดการตั้งค่าความร้อนหม้อหุงช้าเป็น LOW; คลุมและปรุงอาหารได้นานกว่า 3 ถึง 4 ชั่วโมง
- เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ
ทำให้ 6 ถึง 8 เสิร์ฟ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใช้ถั่วแดงขนาดเล็กหรือถั่วที่ดีทางตอนเหนือของสูตร
- แช่เย็นหรือแช่แข็งที่เหลือสำหรับมื้ออาหารในอนาคต หรือดับเบิ้ลแบทช์และแช่แข็งครึ่งหนึ่ง
- สำหรับพริกขี้หนูใช้เนื้อดินที่ไม่ติดมันมากหรือไก่งวงหรือต้นขาไก่
- เพิ่มเนื้อดินอีก 1 ปอนด์สำหรับพริก "คนรักเนื้อสัตว์"
- แทนที่เนื้อดินบางส่วนกับหมูบดแบบลีนหรือเพิ่ม 1/2 ถึง 1 ปอนด์เนื้อหมูบดลงไปในเนื้อดิน
- ใช้พริกขี้หนูที่เหลือใน burritos, tacos หรือในไข่เจียวหรือใช้เป็นพาสต้าท็อปเปอร์ มันทำให้มีรสอร่อยสำหรับมันฝรั่งอบเกินไป!
- สำหรับอาหารกลางวันแบบไมโครเวฟที่รวดเร็วให้ทิ้งของเหลือทิ้งไว้ในส่วนเดียว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 367 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 50 มก |
| โซเดียม | 157 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 13 กรัม |
| โปรตีน | 30 กรัม |