ซอสเนยแข็งเชดดาร์ที่เรียบง่ายทำให้แครอทที่หั่นเป็นชิ้นเหล่านี้เป็นพิเศษ เสิร์ฟพร้อมกับมื้อเย็นวันอาทิตย์หรือวันหยุด breadcrumbs สดให้หม้อปรุงอาหารรูปลักษณ์ที่ดีและกระทืบ แต่แหวนหัวหอมฝรั่งเศสจะทำให้เครื่องประดับดีเช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- แครอท 1 1/2 กะรัต (ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ประมาณ 5 ถ้วย 1/4 ชิ้นนิ้ว)
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์
- นม 1 ถ้วย
- ชีสเชดดาร์ 1 ถ้วย (คม, หั่นฝอย)
- 1 หยิก
- มัสตาดบด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- สำหรับ Topping:
- 1 ถ้วยขนมปัง (สดและนุ่ม)
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F. ฉีกเนย 1 1 / 2- กับจานอบ 2-quart
- รวมแครอท, น้ำและเกลือลงในกระทะเหนือความร้อนสูงปานกลาง นำไปต้ม. ปกคลุมและลดความร้อนที่ต่ำปานกลาง เคี่ยวจนนุ่มประมาณ 20 นาที ระบายน้ำให้ดีและพักไว้
- ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ผัดแป้งอเนกประสงค์ ปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 2 นาทีจนฟองและเรียบ เพิ่มนมกวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงอาหารเรื่อย ๆ จนซอสข้น เพิ่มชีสเชดดาร์ที่บดและมัสตาร์ดมัสตาร์ด ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ ค่อยๆรวมซอสกับแครอทและช้อนลงในจานอบที่เตรียมไว้
- ในชามขนาดเล็กให้โยนขนมปังที่สดใหม่ด้วยช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย โรยแป้งจนทั่วทั้งส่วนผสมแครอท
- อบหม้อปรุงอาหารที่ 375 F นาน 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะเป็นฟองและส่วนบนจะมีสีน้ำตาลอ่อน หากต้องการให้สีน้ำตาลอ่อนขึ้นให้เปิดการตั้งค่าเตาอบไว้สักครู่หรือสองนาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 475 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 15 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 73 มก |
| โซเดียม | 808 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 40 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |