"วันนี้คุณมีข้าวไหม?" คำทักทายนี้แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของข้าวในวัฒนธรรมจีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคใต้ (ก๋วยเตี๋ยวที่กินบ่อยขึ้นในภาคเหนือ) นี่คือสูตรข้าวคลาสสิกที่คุณจะต้องการเรียนรู้วิธีทำ
01 จาก 08
ข้าวปรุงสุกสูตรพื้นฐานเช่นเดียวกับ ไข่ที่ต้มจนแข็งการ ทำข้าว เป็นหนึ่งในงานที่ดูเหมือนง่าย แต่สามารถทำผิดพลาดได้อย่างรวดเร็วหากไม่ทำตามขั้นตอนที่ถูกต้อง นี่คือคำแนะนำง่ายๆที่จะช่วยให้คุณทำข้าวที่จะเปิดออกเบาและปุยทุกครั้ง
Top Pick
ข้าวปรุงสุกสูตรพื้นฐาน
ต้องการดูว่ามันทำอย่างไร ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนตามขั้นตอน สำหรับการทำข้าว โดยมีรูปถ่าย02 จาก 08
ข้าวผัดขั้นพื้นฐานข้าวผัดอย่างดีกับเนื้อผัด Rhonda Parkinson เคล็ดลับหลักในการทำข้าวผัดคือการใช้ข้าวที่ปรุงสุกก่อนหน้านี้อย่างน้อยควรมีอายุอย่างน้อยหนึ่งวัน (ใช้นิ้วหรือไม้พายในการแตกกอเย็นของข้าว)
ข้าวผัดพื้นฐาน ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับข้าวหุงธรรมดาที่เป็นจานข้างเคียง สำหรับนักเพาะกายคุณสามารถเพิ่มเนื้อหรืออาหารทะเลและผักลงไปในข้าว ต่อไปนี้คือสูตร ข้าวผัดต่างๆ ที่จะทำให้เป็นอาหารจานหลัก:
ข้าวผัดปลาทูน่า
ข้าวผัดกุ้ง
ข้าวผัดไส้กรอกจีน03 จาก 08
ข้าวผัดไก่ข้าวผัดไก่ปรุงสุก Rhonda Parkinson นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณกำลังมองหาวิธีที่จะใช้ไก่ปรุงสุกที่เหลืออยู่
Pick Top:
ข้าวผัดไก่04 จาก 08
ข้าวผัดหยางRhonda Parkinson บางครั้งเรียกว่า ข้าวผัดพิเศษ นี้จานรื่นเริงประกอบด้วยคู่หมูย่างและกุ้งกับข้าวที่ได้รับการเคลือบเบา ๆ กับไข่ตี
Pick Top:
ข้าวผัดหยาง05 จาก 08
ข้าวร้อน (ข้าวครอส)เมื่อพิจารณาถึงความสำคัญของข้าวในวัฒนธรรมจีนแล้วก็ไม่น่าแปลกใจที่ข้าวที่ผ่านการปรุงสุกจะถูกนำไปใช้! ข้าวที่ร้อน (หรือที่เรียกว่ากรอบข้าวหรือเปลือกข้าว) สามารถทำก่อนเวลา - เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทจนกว่าจะจำเป็น
ข้าวร้อนจะใช้ในร้านอาหารพิเศษ ซุปข้าวร้อน ที่ข้าวและ sizzles crackles เมื่อสัมผัสกับน้ำซุปร้อน
Top Pick
ข้าวร้อน06 จาก 08
โจ๊กConnie Ma / Flickr / CC Congee (เรียกว่า jook) เป็นโจ๊กที่กินในตอนเช้าทางตอนใต้ของประเทศจีนและทั่วภูมิภาคอื่น ๆ ของเอเชีย นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับแกงจืดที่คุณสามารถประดับและเพิ่มตามต้องการได้
Pick Top: Congee ขั้นพื้นฐาน
ต่อไปนี้เป็นสูตรเค้กอื่น ๆ อีกมากมายรวมทั้งแกงจืดไก่งวงและแกงสุขภาพที่ทำด้วยราก Astragalus07 จาก 08
ข้าวหอมมะลิ (จัสมินและบาสมาติก)ในขณะที่ข้าวหอมเป็นแกนนำของอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้พ่อครัวจำนวนมากรวมทั้งเชฟจีน Martin Yan แนะนำให้ใช้มันในอาหารจีนเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำง่ายๆที่อธิบายถึงวิธีการอบด้วยน้ำส้มสายชู
ข้าวหอมนึ่ง08 ใน 08
ข้าวผักข้าวสวยคู่กับบิกินี่ดีและเห็ดแห้งของจีน Rhonda Parkinson
Pick Top:
ข้าวผัก