คุณรักมันฝรั่ง au gratin แต่ต้องการสูตรมังสวิรัติหรือไม่? จานหม้อปรุงอาหารอบมันฝรั่งอบนี้จะครอบคลุมในซอสชีสที่อุดมไปด้วยครีมและไม่มีส่วนผสมของนม รุ่นมังสวิรัตินี้ทำให้ซอสที่ปราศจากนมไม่มีส่วนประกอบของ ยีสต์คุณค่าทางโภชนาการ แทน
ในขณะที่มีชีสมังสวิรัติหลายยี่ห้อในตลาดคุณไม่จำเป็นต้องมีสำหรับ gratin ใน gratin potato au gratin คุณจะพบว่ายีสต์คุณค่าทางโภชนาการสามารถทำเคล็ดลับได้เช่นกัน
ถ้าคุณชอบนี้มังสวิรัติอบมันฝรั่ง au gratin คุณอาจต้องการสูตรที่คล้ายกันนี้สำหรับ มันฝรั่งหอยเชลล์มังสวิรัติ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับ มันฝรั่งทอดเผ็ดมังสวิรัติกับพริกเขียว เป็นรูปแบบหม้อปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารอื่นสำหรับอาหารค่ำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 มันฝรั่งหั่นบาง ๆ หนา 1/3 นิ้ว
- หอมใหญ่สับ
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- เนยเทียมมังสวิรัติ 1/2 ถ้วย
- แป้ง 1/2 ถ้วย
- 3 1/2 ถ้วยน้ำเดือด
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาซอสถั่วเหลือง
- 1/4 ช้อนชา ขมิ้น
- 3/4 ถ้วยโภชนาการยีสต์
- พริกหยวก 1 / 2-3 / 4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- นำกระถางสองใบมาต้มให้เดือดก่อนจึงจะหั่นชิ้นมันฝรั่ง (ถ้าคุณไม่ทำเช่นนั้นในเตาไมโครเวฟ) หนึ่งสำหรับน้ำเดือดสำหรับซอส
- ตัดมันฝรั่งประมาณ 1/3 นิ้วหนา
- คุณจำเป็นต้องปรุงอาหารล่วงหน้ามันฝรั่งสำหรับพวกเขาที่จะทำอย่างถูกต้องหลังจากอบหม้อปรุงอาหาร ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาที หรือคุณสามารถวางไว้ในหวดผักในไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาที อย่าสุกมากเกินไปและนำชิ้นของคุณไปบดมันฝรั่งบด
- ระบายน้ำให้สะอาดแล้วจึงค่อยทามันฝรั่งลงในหม้อปรุงอาหาร
- สับหัวหอมและแบ่งส่วนของกระเทียม
- ในกระทะขนาดใหญ่หัวหอมsautéและกระเทียมในน้ำมันมะกอก 3 ถึง 4 นาที ลดความร้อนและเพิ่ม มังสวิรัติเนยเทียม และแป้ง, กวนอย่างต่อเนื่องจนหนาขึ้น
- เติมน้ำเดือดเกลือซอสถั่วเหลืองและขมิ้นขลุกจนข้น เพิ่มน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยที่เหลืออยู่และยีสต์คุณค่าทางโภชนาการ, กวนอีกครั้งจนกว่าจะผสมกัน
- เทครึ่งหนึ่งของซอสผสมมากกว่าครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งในจานหม้อปรุงอาหาร; เพิ่มชั้นของมันฝรั่งที่เหลือแล้วครอบคลุมกับซอสที่เหลืออยู่
- ครอบคลุมและอบประมาณ 10 นาที ค้นพบและอบอีก 10 ถึง 12 นาที ถอดหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ โรยด้านบนด้วยพริกหยวกหากต้องการ
- อนุญาตให้มันฝรั่ง au gratin ให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟขณะที่ซอสจะข้นจนเย็นลง
อิ่มอร่อยกับจานนี้กับสลัดด้านข้างหรือผักคั่ว
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 531 |
ไขมันรวม | 20 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 0 mg |
โซเดียม | 1,622 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 79 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
โปรตีน | 11 กรัม |