ชื่อ "รอยนิ้วหัวแม่มือ" ถูกกำหนดให้กับคุกกี้เหล่านี้เนื่องจากคุณใช้นิ้วหัวแม่มืออย่างแท้จริงในการทำแป้งให้เข้ากันดี บ่อเล็ก ๆ จะเต็มไปด้วยถั่วช็อกโกแลตหรือในกรณีนี้ แยมสตรอเบอรี่ โฮมเมด
แป้งมีถ้วยอัลมอนด์ที่ทำให้คุกกี้มีรสชาติที่น่าหลงใหล อัลมอนด์สามารถใช้ทดแทน เฮเซลนัท หรือแม้แต่ข้าวโอ๊ตบด
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนยจืด 1/2 ถ้วยตวง (นุ่ม)
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- 1 ไข่ (ตีเบา ๆ )
- 1 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 อัลมอนด์ถ้วย (พื้นดิน)
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วย
- แยมสตรอเบอร์รี่
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350F
- ค่อยทาแผ่นอบและวางไว้
- ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าครีมด้วยกันเนยและน้ำตาลจนอ่อนและปุย - ประมาณ 2 นาที เพิ่มไข่และผสมต่อจนเข้ากันและราบรื่น
- ในชามขนาดใหญ่ร่อนแป้งแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมแป้งประมาณ 1/2 ถ้วยลงในเนยผสมให้เข้ากันช้อนจนช้อน ใส่แป้งที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันจนนุ่ม
- ใส่อัลมอนด์และวานิลลาลงไปผัดจนเข้ากัน
- วางลูกเล็ก ๆ ของแป้งแล้วนำไปวางบนแผ่นอบประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
- จุ่มนิ้วหัวแม่มือไว้ในแป้งแล้วค่อยๆกดลงบนแป้งเพื่อให้ตรงกลางคุกกี้
- ช้อนใส่แยมลงในแต่ละอย่างเล็กน้อย อบคุกกี้เป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีทองอ่อน นำออกจากเตาและเย็นบนตะแกรง. บริการ
- จัดเก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงถึง 2 สัปดาห์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 115 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 19 มก |
| โซเดียม | 73 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |