นี้เป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้นที่มีทั้งง่ายมากและรสชาติ ทุกอย่างเกี่ยวกับการทำอาหารอ่อนโยนเพื่อเกลี้ยกล่อมความหวานของกระเทียมและทำให้พวกเขาอ่อนโยนอ่อนโยน การปรุงอาหารที่ยาวนานช่วยให้คุณใช้ผักกระเฉดที่แกร่งขึ้นซึ่งมักทิ้งในการปรุงอาหาร
นี้ทำงานได้ดีเช่นลิ้มลองหรือซัลซ่าอบอุ่นกับ ไก่ย่าง หรือ ย่าง หรือ slather มันอยู่ด้านบนของ ปลา broiled
เช่นเดียวกับอาหารจานด่วนจำนวนมากก็ยังสุกสำหรับการทดลองและการปรับแต่ง เพิ่มพริกไทยดำชิลล์น้ำส้มสายชูหรือสมุนไพรหรือเครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2
- กระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะเนยแบ่ง
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ตัดและทิ้งปลายรากของกระเทียม ตัดและทิ้งปลายแห้งหรือสีน้ำตาลของผักกระเฉดออก ตัดกระเทียมออกครึ่งทางยาวฉีกเป็นชิ้นขนาดเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ส่วนสีเขียวเข้มของกระเทียมหอม; สับมันทั้งหมดขึ้นเพียงแค่การกำจัดปลายสีน้ำตาลหรือแห้งใด ๆ
- ใส่กระเทียมลงในชามขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำเย็น หวดกระเทียมเพื่อขจัดคราบสกปรกหรือกรวด ถ้าคุณสังเกตเห็นกระจุกกรวดขนาดใหญ่เมื่อคุณกำลังสับกระเทียมตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะทำให้แน่ใจได้ว่าจะได้รับการล้างออก ปล่อยให้กระเทียมนั่งไม่กี่นาทีสำหรับสิ่งสกปรกและกรวดเพื่อชำระไปที่ด้านล่างของชาม
- ในกระทะขนาดใหญ่หรือกะทะผัดที่ความร้อนสูงปานกลางละลาย 1 ช้อนโต๊ะเนย ยกกระเทียมออกจากน้ำแล้วเทลงในกระทะ อย่าระบายน้ำพุในกระหรี่เพราะมันจะทำให้สิ่งสกปรกกลับสู่กระเทียม
- โรยกระเทียมด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน
- ปกคลุมและลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลาง ปรุงอาหาร, กวนทุก 5 นาทีหรือจนกว่ากระเทียมจะอ่อนโยนมาก, 30 ถึง 40 นาทีรวม
- นำกระทะออกจากเตาและเพิ่มช้อนโต๊ะที่เหลือของเนย ผัดจนเนยละลายลงในกระเทียม เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 53 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 15 มก |
| โซเดียม | 292 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 0 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |