หากคุณต้องการให้ช่วงฤดูร้อนของคุณย่างก้าวเปลี่ยนจากเบอร์เกอร์เนื้ออเมริกันที่ได้มาตรฐานให้ลองปรุงรสด้วยรสชาติตะวันออกกลางและเนื้อแกะบด เพียงแค่เก็บบางสิ่งในใจเมื่อคุณวางแผนงานเลี้ยงของคุณ
ซึ่งแตกต่างจากเนื้อวัวเนื้อแกะไม่ค่อยมีไขมันมากเท่าที่ควรดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ดีที่สุดในการเก็บไว้ในที่หายากหรือหายากปานกลางเพื่อที่จะยังคงชุ่มชื้น และแตกต่างจากทฤษฎีที่ไม่เคร่งครัดของเบอร์เกอร์ก่อนปรุงอาหารเนื้อแกะจะได้รับประโยชน์จากหัวหอมฉ่ำและส่วนผสมหอมของเครื่องเทศเช่นยี่หร่าผักชีและคำใบ้ของอบเชย
ข้ามเนยแข็งอเมริกันและแทนการแพร่กระจายขนมปังกับช้อนโต๊ะหรือเพื่อของ labneh เย็นและด้านบนด้วยชีส feta อัมพิล เบอร์เกอร์เหล่านี้แน่นอนจะรักษารสชาติ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อแกะ 1 ปอนด์
- หอมใหญ่ 1 ชิ้น (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็กหรือขูด)
- 1 กานพลูกระเทียม (ปอกเปลือกและละเอียดมากหรือขูด)
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด (สับ)
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- ผักชี 1/2 ช้อนชา
- 1/4 ช้อนชาบดอบเชยหรือมากขึ้นเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 1/4 ช้อนโต๊ะ
- เนยแข็ง fet 1/4 ช้อนโต๊ะ
- โรยหน้า: ผักขมทารก (หรือผักอื่น ๆ ) สำหรับปิ้ง
- 4 ขนมปังเมล็ด (หรือม้วนที่ชื่นชอบอื่น ๆ , หั่นบาง ๆ )
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่เพิ่มเนื้อแกะบด, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, กระเทียมสับ, ผักชีฝรั่งสับ, ยี่หร่าพื้น, ผักชี, อบเชย, เกลือและพริกไทย ผสมเข้าด้วยกันจนเข้ากันอย่างทั่วถึงและสร้างสี่ patties แต่ละ
- อุ่นปิ้งย่างหรือกระทะย่างถ้าทำอาหารในบ้าน วางเบอร์เกอร์ไว้บนตะแกรงและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีพลิกและปรุงอาหารเพิ่มอีก 4 นาที นั่นจะทำให้คุณเป็นเบอร์เกอร์ที่หายากปานกลางและอุณหภูมิภายในประมาณ 160 องศาฟาเรนไฮต์ ปรุงอาหารเพิ่มอีกหนึ่งหรือสองนาทีหากคุณต้องการให้เบอร์เกอร์ของคุณทำได้ดีกว่า
- ขนมปังปิ้งหรือย่างขนมปังจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) และกระจายประมาณช้อนโต๊ะของ labneh ในครึ่งล่างของขนมปังแต่ละ วางเบอร์เกอร์ที่ปรุงสุกไว้เหนือ labneh ด้านบนด้วยผักกาดหอมหรือสีเขียวที่คุณเลือกและโรยชีส feta ที่บี้ลงไป ด้านบนมีส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งของขนมปังและให้บริการร้อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 483 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 115 มก |
| โซเดียม | 257 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |