เค้ก Bundt นี้ทำด้วยการผสมเค้กและปรุงแต่งด้วยพุดดิ้งมะพร้าวและผสม pina colada เปลือกน้ำมะพร้าวและสับปะรดเป็นขนมที่เหมาะสำหรับเค้ก สับปะรดมะพร้าวและรสชาติ pina colada จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในทะเลแคริบเบียน
เค้กชุ่มชื่นและอร่อยและรสชาติก็ออกไปจากโลกนี้ ถ้าคุณรักสับปะรดและมะพร้าวคุณจะรักเค้กชิ้นนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผสมเค้กขาว 1 อัน (ประมาณ 18 ออนซ์)
- 1 แพ็กเกจพุดดิ้งผสม (ครีมมะพร้าว)
- 1 สามารถ / 12 ออนซ์ Pina Colada Mix (Coco Lopez)
- 1/3 ถ้วยน้ำมันพืช
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- โรยหน้า:
- 3/4 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง (อเนกประสงค์)
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 สามารถ / 8 ออนซ์สับปะรดกระป๋อง (บด, undrained)
- 1 ไข่ใหญ่ (ตี)
- มะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย (flaked)
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนถึง 325 F.
- ทาแป้งและแป้งให้ละเอียดด้วยถาดเค้ก Bundt 12 ถ้วยหรือพ่นด้วยสเปรย์พ่นด้วยแป้ง
- ในชามผสมขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าผสมเค้กกับพุดดิ้งผสมส่วนผสม pina colada น้ำมันพืชและไข่ 4 ฟอง ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี ขูดชามและเปิดเครื่องผสมให้มีความเร็วสูง ตีอีก 2 นาที ตักแป้งลงในเค้ก Bundt ที่เตรียมไว้
- นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะตีกลับเมื่อสัมผัสเบา ๆ ด้วยนิ้ว
- ใส่กระทะขนาดกลางและน้ำตาลทราย ผัดในสับปะรดบดเนยและไข่ตี ใส่กระทะลงไปบนไฟปานกลางและต้มต่อเนื่องจนส่วนผสมมีความหนาและฟอง ผัดในมะพร้าว
- ตักส่วนผสมสับปะรดลงด้านบนของเค้กปล่อยให้บางส่วนของท็อปปิ้งหยดลงที่ด้านข้างของเค้ก
- เค้กที่เหลืออยู่ในตู้เย็น