โฮมเมดม้วนเย็นนำความสะดวกสบายมากในการรับประทานอาหาร คุณสามารถเตรียมพวกเขาก่อนเวลาและให้บริการพวกเขาอบอุ่น หลังจากนั้นคุณสามารถใช้ม้วนเล็ก ๆ เพื่อทำแซนวิชแฮมและชีสสำหรับมื้อกลางวันและแม้แต่เนยถั่วลิสงและแซนวิชวุ้น
เหล่านี้ม้วนอาหารค่ำแสนอร่อยเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำและเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น แป้งมีรสหวานกับน้ำผึ้งให้ม้วนรสชาติอร่อยที่ไปได้ดีกับอาหารเย็นมากที่สุด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนชายีสต์ (ใช้งานแห้ง)
- น้ำอุ่น 3/4 (อุ่น 95 ถึง 110 องศาฟาเรนไฮต์)
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนยเทียม 2 ช้อนโต๊ะ (หรือเนยเทียมเนยเทียม)
- 1 ไข่ขนาดกลาง
- 2 1/2 ถ้วยแป้ง (ขนมปัง)
วิธีการทำมัน
- ใส่ชามขนาดปานกลางใส่ยีสต์และน้ำ ผัดจนละลายยีสต์ ผัดน้ำผึ้งเกลือเนยและไข่ ใส่แป้ง 2 ถ้วย ผสมให้เข้ากันดี เติมแป้งจนแป้งข่วนช้อนรอบชาม เปิดแป้งออกมาบนโต๊ะแป้ง นวดแป้งประมาณ 8 นาทีเพิ่มแป้งมากขึ้นตามความจำเป็นจนกระทั่งแป้งที่เรียบเนียนขึ้น วางแป้งลงในชามขนาดกลางที่ทาด้วยน้ำมันและคลี่แป้งเพื่อให้ด้านบนยังเป็นสีม่วงอ่อน คลุมด้วยผ้าห้องครัวที่สะอาดและปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่ที่ปลอดจากการรม
- นวดแป้ง เปิดแป้งออกและนวดเป็นเวลา 5 นาที แบ่งแป้งเป็น 10 ชิ้น ทำให้แต่ละชิ้นเป็นลูกบอล วางม้วนไว้ในกระทะกะทะขนาด 9 นิ้ว ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวที่สะอาดและปล่อยให้พ่นเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่าในที่ที่ปลอดจากการปราศจากรมควัน
- อบที่ 375 องศา F นาน 20 นาทีหรือจนกว่าขนมปังจะมีสีน้ำตาลทอง เปิดออก ปล่อยให้เย็นบนชั้นวาง
เบเกอรี่อบเคล็ดลับ:
เรียนรู้วิธีการ ทำม้วนถัก ด้วยคำแนะนำภาพเหล่านี้
เรียนรู้วิธีการหมุนม้วนด้วยคำแนะนำภาพเหล่านี้
เก็บยีสต์ไว้ในภาชนะที่มีอากาศไม่ดีและในตู้เย็น ความร้อนความชื้นและอากาศฆ่ายีสต์และป้องกันแป้งขนมปังไม่ให้เพิ่มขึ้น
เพื่อให้ม้วนนุ่มเก็บไว้ในถุงพลาสติก
เก็บแป้ง อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้มันเน่าเสีย
แป้งขนมปังมีปริมาณกลูเตนสูงกว่าแป้งอเนกประสงค์ นั่นหมายความว่าขนมปังที่ทำจากแป้งขนมปังจะสูงกว่าขนมปังที่ทำจากแป้งอเนกประสงค์ คุณสามารถทำแป้งขนมปังของคุณเองโดยการเพิ่ม 1-1 / 2 ช้อนชาตังกับถ้วยอเนกประสงค์ของแป้งที่คุณใช้ในสูตรขนมปังของคุณ
เพิ่มลูกเกดครึ่งหนึ่งหรือแครนเบอร์รี่แห้งลงในแป้งขนมปังเพื่อเพิ่มความหวาน
คุณสามารถข้ามไข่ในสูตรนี้และแทนที่ด้วยน้ำ 1/4 ถ้วย
ไข่แทนสามารถใช้แทนไข่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 101 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 90 มก |
| โซเดียม | 427 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |