กุ้งเนย

แกงใบช่วยให้อินเดียมีอิทธิพลต่อสูตรอาหารทะเลของมาเลเซียนี้

สิ่งที่คุณต้องการ

• กุ้งกุลาดำ 1 ปอนด์สดหรือแช่แข็ง
• 1 ถ้วยน้ำมันสำหรับการลวกกุ้ง
• 1 ก้อน (4 ออนซ์) เนยจืด
• 1 ใบรสแกงหรือรส (กิ๊กแต่ละใบมีประมาณ 16 ใบ)
• 1 ช้อนชาไวน์จีนหรือเชอร์รี่แห้ง
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
• พริกหยดช้อนชา 1/4 ช้อนชากับกระเทียมหรือลิ้มรส
• 3 ช้อนโต๊ะกะทิไม่หวาน
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• 2 tablespoons cilantro สดสับสำหรับตกแต่ง

วิธีการทำมัน

1. ล้างกุ้งใต้น้ำอุ่นและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หอยออกจากกุ้ง แต่ปล่อยให้หาง

2 ความร้อน 1 ถ้วยน้ำมันถึง 350 องศา เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มกุ้ง ใส่กุ้งลงในน้ำมันร้อนจนเกือบเปลี่ยนเป็นสีชมพู (ประมาณ 1 นาที) นำออกและราดบนผ้าขนหนูกระดาษ

3. ละลายเนยในกระทะหรือกระทะที่มีความร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มใบแกง

ปรุงอาหารในเวลาสั้น ๆ แล้วกวนในกุ้งลวกน้ำมัน, ไวน์ข้าวจีน , น้ำตาลและวาง Chile

4. ผัดประมาณ 2 นาทีแล้วใส่ กะทิ ความร้อนผ่าน ลิ้มรสและโรยด้วยพริกไทยดำหากต้องการ เสริฟกุ้งเนยที่มีใบผักชีสับ

ประกอบด้วยแคลอรี่ 354 คาร์โบไฮเดรต 2 กรัมโปรตีน 19 กรัมไขมัน 30 กรัมโคเอนไซม์ 237 มก. เส้นใยไฟเบอร์ 210 มิลลิกรัมโซเดียมโพแทสเซียม 210 มิลลิกรัม

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	422
ไขมันรวม	26 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	17 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	7 กรัม
คอเลสเตอรอล	61 มก
โซเดียม	13 มก
คาร์โบไฮเดรต	37 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	11 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)