คุณสามารถเตรียม quesadillas เหล่านี้ได้ก่อนเวลาและย่างพวกเขาขึ้นเมื่อคุณต้องการ พวกเขายังทำ อาหารเรียกน้ำย่อย ที่ดีสำหรับฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง สูตรนี้ยังเป็นวิธีที่ดีที่จะใช้ไก่ย่างที่เหลือ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์ / 225 กไก่ประมูล
- 4 ชิ้นหัวหอมสีแดง (1/4-inch-thick)
- 4 ชิ้นมะเขือยาว (ชิ้น 1/4 นิ้วหนาทแยงมุม)
- 8 tortillas แป้งขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 นิ้ว
- 1/2 ถ้วย / 120 มล. ชีสเนยแข็งแจ็ค (ขูด)
- 1/2 ถ้วย / 120 ชีสเชดดาร์เข้มข้น (ขูด)
- 1/4 ถ้วย / น้ำ 60 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. สด
- ผักชี (สับ)
- พริก 1 ช้อนชา (หั่นบาง ๆ )
- 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาวสด 15 มล
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. น้ำมันมะกอก
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (มากหรือน้อย)
- ครีม (สำหรับเสิร์ฟ)
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำ 1/4 ถ้วย / น้ำ 60 มล. ผักชีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกลงในเครื่องปั่น ผสมให้ละเอียดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- สถานที่ประมูลไก่ในจานอบตื้น
- เทลงบนหม้อน้ำไก่ ครอบคลุมและแช่เย็น 4 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่าง
- เอาไก่ออกจากหมักดองและย่างจนสุกประมาณ 6 นาที
- แปรงหัวหอมและมะเขือยาวด้วยน้ำมันโรยด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยและย่างประมาณ 4 นาทีเปิดเป็นครั้งคราว
- ห่อ tortillas ในฟอยล์และวางบนชั้นวางบนของตะแกรงในขณะที่คุณปรุงอาหารส่วนผสมอื่น ๆ
- ลบทุกอย่างออกจากตะแกรง
- ผสมชีสเข้าด้วยกันในชาม
- ใส่ชีสประมาณ 1/4 ของเต้าหู้ครึ่ง
- ยอดกับไก่ชิ้นหนึ่งของหอมและมะเขือยาวหนึ่งชิ้น
- ด้านบนด้วย tortilla อื่นที่จะทำให้บางอย่างเช่นแซนวิช
- วางบนเตาย่างและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนชีสละลายและ tortillas เป็นสีน้ำตาลทองที่ดี
- ตัด Quesadillas ไก่ย่างลงในไตรมาสและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว