เมื่อแผนการรับประทานอาหารค่ำของคุณรวมถึงชุดนอนและโซฟาแล้วให้โยนไก่กระเทียมจีนตัวนี้ออกง่าย เมื่อคุณได้รับส่วนผสมที่เตรียมไว้จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหารผ่านความร้อนสูงในกระทะหรือกระทะหนาลึก อย่าลืมเตรียมทุกอย่างก่อนที่คุณจะร้อนขึ้นน้ำมันเพราะการทอดลงไปอย่างรวดเร็ว
คุณสามารถเพิ่มสูตรนี้เป็นสองเท่าเพื่อเลี้ยงกลุ่มใหญ่หรือให้อาหารกลางวันเหลือในวันรุ่งขึ้น แต่ถ้าคุณไม่มีกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่คุณจะต้องปรุงเป็นอาหารตามแบทช์ ส่วนผสมต้องมีพื้นที่สำหรับเคลื่อนย้ายเมื่อคุณผัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ไม่มีกระดูก, เต้านมไก่ที่ไม่มีผิวหนัง
- สำหรับ Marinade:
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะเชอร์รี่แห้ง
- สำหรับซอส:
- น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะเชอร์รี่แห้ง
- ช้อนชา 1/4 ช้อน
- สำหรับผัด:
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด
- 4
- กระเทียมกลีบสับละเอียด
- 2 หัวหอมสีเขียว (สับละเอียดในแนวทแยงมุม)
วิธีการทำมัน
- ตัดไก่ใส่ก้อนขนาดกัด ในชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมดอง; เพิ่มไก่และโยนให้เสื้อ หมักในตู้เย็นประมาณ 20 ถึง 25 นาที
- ในขณะที่หมักไก่, รวมน้ำมันงา, ซอสถั่วเหลืองเชอร์รี่และพริกวางลงในชามที่สะอาดและวางไว้
- ต้มกระทะ หรือ กระทะ หนัก ๆ ให้สูงและใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมัน shimmers เพิ่มไก่และทิ้งหมัก ผัด ไก่เป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีแล้วใส่กระเทียมและหอมหัวใหญ่และปรุงอาหารจนหอมไม่เกิน 1 นาที ใส่ซอสและรวมเข้าด้วยกันการปรุงอาหารเพิ่มอีก 1 ถึง 2 นาที เสิร์ฟไก่กระเทียมกับข้าวและด้านข้างของผักนึ่ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 326 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 95 มก |
| โซเดียม | 802 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |