หม้อถั่วพินทูนที่ง่ายต่อการปรุงสุกด้วยแฮมและผักและเครื่องปรุงต่างๆที่สับ จานอร่อยและน่าพอใจ
เสิร์ฟถั่วพินท๊อกกับขนมปังข้าวโพดที่อบสดใหม่และสลัดที่ทอดหรือมะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ ในภาคใต้มี รสหวานหรือพริกขี้หนูร้อน ๆ หรือมักเป็น พริกป่น พร้อมกับถั่ว
ถั่วบางครั้งยังคงแน่นเมื่อสุกในหม้อหุงช้าดังนั้นในสูตรนี้ฉันปรุงอาหารพวกเขาบนเตาตั้งพื้นก่อนจนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยน ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารพวกเขาในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องแช่หรือการต้มล่วงหน้าให้ใส่ไว้ในหม้อหุงช้ากับ 6 ถ้วยน้ำและส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกลือ ปรุงอาหารพวกเขาประมาณ 6-7 ชั่วโมงที่ต่ำหรือจนกว่าจะซื้อแล้วเพิ่มเกลือและต่อการปรุงอาหารสำหรับชั่วโมงหรือสอง หรือปรุงอาหารให้สูงประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะซื้อ เพิ่มเกลือและต่อการปรุงอาหารที่ต่ำสำหรับชั่วโมงหรือสอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่ว Pinto แห้ง 1 ปอนด์แล้วเรียงลำดับและล้าง
- 3 ถ้วยน้ำ
- 1 หัวหอมใหญ่สับ
- 4 ถึง 8 ออนซ์สุกแฮมสับ
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- 1/2 ถ้วยสับพริกเขียว
- 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- ออริกาโนแห้ง 1/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาเกลือโคเชอร์หรือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ใส่ถั่วลงในชามขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำประมาณ 2 นิ้วเหนือถั่ว ปล่อยให้ค้างคืน; ท่อระบายน้ำ ใส่ถั่วในเตาอบขนาดใหญ่ของดัตช์หรือสต็อก; ปกคลุมด้วยน้ำจืดและเดือดประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนนุ่ม ท่อระบายน้ำ
- วางถั่วไว้ในหม้อหุงช้าๆ 5- และ 6- ควอร์ที่มีน้ำและส่วนผสมที่เหลือยกเว้นเกลือ
- ปิดฝาหม้อหุงช้าและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะนิ่ม ผัดสองครั้งระหว่างการปรุงอาหารและเพิ่มน้ำมากขึ้นหากจำเป็น เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟถั่วกับ cornbread ข้าว สลัดผักสด หรือ slaw
ทำหน้าที่ 8 ถึง 10
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- แทนแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปรุงอาหารถั่วกับขากรรไกรแฮมใหญ่ meaty หรือสอง ham hocks เล็ก
- แทนที่แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยประมาณ 12 ออนซ์ของไส้กรอกรมควันสีน้ำตาลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ไว้ใกล้กับตอนท้ายของเวลาการหุง
- เพิ่มช้อนชาพริกไทย jalapeno หรือประมาณ 1/2 ช้อนชาของเกล็ดพริกแดงบด
- เพิ่มใบอ่าวแห้งขนาดกลาง 2 ใบลงในถั่ว
คุณอาจชอบ
- Crock Pot ถั่วเหนือที่ดี
- Crock Pot Black Eyed Peas และ Collard Greens
- ถั่วแดง Crock Pot และข้าวกับไส้กรอก Andouille
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 266 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 14 มก |
| โซเดียม | 577 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 12 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |