01 จาก 05
อาหารเกาหลี
อาหารเกาหลี ได้รับการพัฒนาขึ้นในหลายศตวรรษที่ผ่านมา อาหารเกาหลีมีวิวัฒนาการมาจากปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนของสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและแนวโน้มทางวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน ส่วนผสมและอาหารแตกต่างกันไปตามแต่ละจังหวัด แต่อาหารในระดับภูมิภาคหลายแห่งได้กลายเป็นอาหารประจำชาติและอาหารที่เคยเป็นที่แพร่หลายในท้องถิ่นในรูปแบบต่าง ๆ ทั่วประเทศ
อาหารเกาหลีส่วนใหญ่มาจากข้าวผักและเนื้อสัตว์ อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมมีไว้สำหรับจานด้านข้างจำนวนมากที่มาพร้อมกับข้าวหุงสุกแบบอบไอน้ำ ส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ น้ำมันงา doenjang (หมักดอง) ซอสถั่วเหลืองเกลือกระเทียมขิงพริกไทย ชมพู gochujang (หมักน้ำพริกแดง) และกะหล่ำปลี
กิมจิ (กะหล่ำปลีดองเผ็ด) จะเสิร์ฟเกือบทุกมื้อทุกมื้อ มีกิมจิหลากชนิดที่ไม่มีที่สิ้นสุดซึ่งแปรผันตามภูมิภาคและมีการเสิร์ฟเป็นจานข้างหรือปรุงเป็นซุปและข้าวจาน ชาวเกาหลีตามเนื้อผ้าทำกิมจิให้มากพอสำหรับฤดูหนาวทั้งปวงเนื่องจากอาหารหมักดองสามารถเก็บได้เป็นเวลาหลายปี
02 จาก 05
อาหารเช้าแบบเกาหลีเต็มรูปแบบ
Naomi Imatome อาหารเช้าแบบเกาหลีโดยทั่วไปไม่แตกต่างจากอาหารอื่น ๆ ในแต่ละวันยกเว้นอาจจะเบากว่าเล็กน้อย (หรือมีจานแบนหรือจานด้านข้างน้อยกว่า) ดังนั้นข้าวชามเล็ก ๆ ของซุปหรือสตูว์และ banchan ใด ๆ มักจะทำขึ้นมื้อแรกของวัน
เนื่องจากอาหารเช้าแบบเกาหลีดั้งเดิมมีทั้งข้าวซุปเนื้อและอาหารจานเดียวอาหารเช้านี้ประกอบด้วยซี่โครงสั้นย่าง (galbi) สลัดซีฟู๊ดซี่กระหล่ำปลีถั่ว (kongnamul bab) ปลาผัดเผ็ดซุปเย็นแตงกวา ( oi naengguk), สาหร่ายทะเลปรุงรสและกิมจิแถบหัวไชเท้า (moo saengchae)
03 จาก 05
อาหารเช้าแบบเกาหลีพร้อมไข่และเต้าหู้
Naomi Imatome อาหารเช้าแบบเกาหลีประกอบด้วยไข่เจียวผักเต้าหู้ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองปรุงรสด้วยถั่วแดงและดำหัวไชเท้ากิมจิ (kaktugi) และกะลาสีขาวของเกาหลี
04 จาก 05
แซนด์วิชขนมปังปิ้งไข่อีสาน
Naomi Imatome แซนด์วิชอาหารเช้าแบบ เกาหลีที่ ขายโดยผู้ขายถนนในเมืองมักเรียกว่า tost-u (toast) หรือ gaeran tost-u (egg toast) ไม่แตกต่างจากแซนวิชไข่อเมริกัน แต่การเพิ่มกะหล่ำปลีและการปัดฝุ่นน้ำตาลอย่างเป็นธรรมชาติทำให้เป็นเอกลักษณ์ของเกาหลี
05 จาก 05
อาหารเช้าแบบเกาหลีพร้อมผลไม้ขนมปังและไข่
Naomi Imatome คนเกาหลีรักไข่และสามารถรับประทานได้ทุกมื้อในแต่ละวัน อาหารเช้าสไตล์เกาหลีแบบตะวันตกนี้มีไข่ผัดผลไม้ขนมปังขาวสไตล์ญี่ปุ่นจากเบเกอรี่เกาหลีและเนยสตอเบอร์รี่ท้องถิ่น
แม้ว่าในอดีตจะไม่มีประเภท "อาหารเช้า" ที่แตกต่างออกไปเช่นเดียวกับในอเมริกา แต่ตอนนี้ชาวเกาหลีนิยมกินอาหารตะวันตกเช่นธัญพืชขนมปังหรือขนมอบสำหรับอาหารเช้า