Scones เป็นขนมปังที่ทำจากขนมปังแต่ละชนิดซึ่งหมายความว่าเรามีผงฟูและ / หรือโซดาที่อบแทนยีสต์ เดิมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอังกฤษและไอร์แลนด์ตอนนี้พวกเขาได้รับการยอมรับทั่วโลก พวกเขาสามารถมีรูปร่างกลมหรือรูปสามเหลี่ยมและเสิร์ฟหวานหรือเผ็ด แต่แม้กระทั่งรุ่นหวานมักจะไม่เป็นหวานเป็นมัฟฟินหรือเค้ก ดีที่สุดของทั้งหมดที่พวกเขาสามารถปรับแต่งที่มีจำนวนของรสชาติและการเพิ่ม
คุณสามารถซื้อเนยแข็งที่ทำไว้ในเบเกอรี่และของที่บรรจุไว้ล่วงหน้าได้ในร้านขายของชำและซูเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมาก แต่พวกเขาจึงง่ายที่จะทำและดีขึ้นสดมากว่ามันคุ้มค่าโดยสิ้นเชิงการเรียนรู้สูตรสโคนขั้นพื้นฐาน
แม้ว่าสโคนมีแนวโน้มที่จะเกี่ยวข้องกับชายามบ่าย แต่ก็เป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขากำลังทำอาหารและทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว สูตรที่มีไข่มีแนวโน้มที่จะนุ่มนวลและมีเค้กมากขึ้นเช่นเดียวกับคนที่ไม่แข็งตัวและรับประทานได้ดีที่สุดในวันที่พวกเขาทำ แต่อย่างใดวิธีหนึ่งที่สำคัญคือการเพิ่มขึ้นที่ดีคือการทำให้เนยเย็น
เพียงแค่เลือกรสของคุณในกรณีนี้ฟักทองฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยและเลือกเคลือบของคุณ รสเผ็ดงาของ tahini เป็นสัญญาที่ดีในการเคลือบน้ำตาลหวานหวานเหนียวขนมหวานและไปได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยฟักทอง สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับฟักทองขิง Scones:
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชาอบเชย 1 ช้อนชา
- ขิง 1 ช้อนชา
- 1 ช้อน (8 ช้อนโต๊ะ) เนยจืด (แช่เย็นและหั่นเป็น 1/2 "ชิ้น)
- น้ำซุปข้นฟักทอง 1/2 ถ้วย (อย่าใช้พายฟักทองกรอก)
- ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- สำหรับ Sweet Tahini Glaze:
- น้ำตาล 1 ถ้วยตวง (ไอซิ่ง)
- 2 ช้อนโต๊ะนม (หรือครีม)
- 1 ช้อนโต๊ะธรรมดา tahini (งาวาง)
- หยิกเกลือทะเล
วิธีการทำมัน
- เตรียมความร้อนก่อนเตาอบที่ 425 F.
- เติมแป้งอเนกประสงค์แป้งน้ำตาลทรายผงฟูผงฟูโซดาเกลือเกลืออบเชยลงไปในชามขนาดใหญ่ เพิ่มชิ้นเนยที่แช่เย็นและ ตัดเนย ในการใช้เครื่องตัดขนม, ส้อมหรือแม้กระทั่งนิ้วมือของคุณจนส่วนผสมแห้งทั้งหมดจะถูกเคลือบและส่วนผสมมีลักษณะคล้ายกับแป้งข้าวสาลี วางชามไว้ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที
- ในชามที่แยกต่างหากปั่นด้วยกันกับฟักทองฟักทองไม่ได้ทำให้เป็นครีมหนักและสารสกัดวานิลลา เทส่วนผสมที่เปียกลงในแป้งและเนยผสมจนส่วนผสมเข้ากัน แป้งจะเหนียว
- หมุนแป้งลงบนกระดานและม้วนหรือฟาดให้แป้งออกมาหนาประมาณหนึ่งนิ้ว พับและทำซ้ำประมาณ 6 ครั้ง ซึ่งจะทำให้คุณมีรูปลักษณ์แบบคลาสสิกของ Scone
- ม้วนหรือแพทเป็นครั้งสุดท้ายกับวงกลมหนาหนึ่งนิ้ว ตัดเป็น 8 ชิ้นแล้ววางสโคนลงบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment
- นำเข้าอบในเตาอบก่อนอุ่นประมาณ 18 นาทีหรือจนกว่าก้นจะมีสีน้ำตาลทองอ่อนมาก ไม่เกินอบ
- ในขณะที่น้ำเย็นจะทำให้เย็นลงโดยการผสมผสานกับน้ำตาลผงนมหรือครีมวางงาและเกลือลงไปจนเนียน มรสุมเหนือ scones เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 312 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 52 มก |
| โซเดียม | 363 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |