สูตร Sorbets Fruit ผลไม้ขั้นพื้นฐาน

ต้องการแช่เย็นผลไม้สดแช่เย็นจนจบมื้ออาหารหรือเพิ่มของหวาน? หากคุณมีเครื่องทำไอศกรีมคุณเป็นเพียงแค่สองอย่างเท่านั้นที่ทำจากซอร์เบตจากผลไม้สดหรือแช่แข็ง

หากคุณมีผลไม้สดจากสวนหรือตลาดของเกษตรกรคุณสามารถทำเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ตามฤดูกาลและแช่แข็งเพื่อให้เพลิดเพลินสำหรับสัปดาห์ต่อ ๆ ไป นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ผลไม้แช่แข็งหรือน้ำผลไม้เพื่อทำ sorbet ความเป็นไปได้จะ จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น ดูรายละเอียดด้านล่างสำหรับการทำแคนตาลูปเชอร์รี่ส้มโอมะนาวส้มพีชสับปะรดราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และแตงโมแตงโม

Sorbet ไม่ได้มีผลิตภัณฑ์นมใด ๆ ดังนั้นจึงต้องการอาหารที่ปราศจากนมอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ นอกจากนี้ยังเป็นปราศจากกลูเตนและไม่มีสารกันบูดหรือสารกันบูดที่พบในขนมแช่แข็งที่ปรุงขึ้นในเชิงพาณิชย์

สิ่งที่คุณต้องการ

วิธีการทำมัน

  1. นำน้ำและน้ำตาล 3 ถ้วยไปต้มในกระทะขนาดกลางมากกว่าความร้อนสูงกวนจนน้ำตาลละลาย
  2. ถอดออกจากความร้อน เย็น.
  3. ประมวลผลน้ำเชื่อมและผลไม้ใน batches ในตัวประมวลผลเครื่องปั่นหรืออาหารจนเรียบ
  4. หากผลไม้ที่คุณใช้สำหรับการดื่มน้ำผลไม้ * ให้เพิ่มที่นี่
  5. ปิดและเย็น 2 ชั่วโมง
  6. เทส่วนผสมลงในช่องแช่แข็งของเครื่องชงไอศครีมขนาด 1 แกลลอนและแช่แข็งตามคำแนะนำของผู้ผลิต

Cantaloupe Sorbet: ใช้ถ้วยแคนตาลูปสี่ถ้วย

Sorbet เชอร์รี่: ใช้ 1 (6 ออนซ์) สามารถแช่แข็งเข้มข้นน้ำมะนาวแช่แข็งเตรียมและ 1 (16 ออนซ์) jar maraschino cherries ความเครียดและการกำจัดเยื่อกระดาษถ้าต้องการ

Sorbet Grapefruit: ใช้ 3 ช้อนชาสดและน้ำเกรพฟรุต 1 ช้อนชาและสะระแหน่สด

มะนาว / มะนาว Sorbet : ใช้น้ำมะนาว / น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวงและมะนาว / มะนาว 2 ช้อนชา

Orange Sorbet: ใช้น้ำส้มคั้นสด 3 ถ้วยตวงและเปลือกส้ม 2 ช้อนชา

Peb Sorbet: ใช้ลูกพีชสดหรือแช่แข็ง 5 ถ้วยตวงและน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

สับปะรด Sorbet: ใช้สับปะรดสับ 2 ถ้วย สายพันธุ์และทิ้งเศษเยื่อกระดาษหลังจากผสมในเครื่องปั่นแล้วแต่ความต้องการ

ราสเบอร์รี่ซอร์บ: ใช้ 5 ถ้วยราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

Sorbet สตรอเบอร์รี่: ใช้สตรอเบอร์รีสดหรือแช่แข็ง 5 ถ้วยและน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

Sorbet แตงโม: ใช้ 4 แต้มแตงโมที่ ไม่มีเมล็ดสับและน้ำมะนาว 1/4 ถ้วย

ใช้ Sorbet ของคุณ

แช่เย็นจะดีที่สุดในขณะที่มันสด คุณสามารถแช่แข็งและสนุกกับมันได้เป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ หากพัฒนาคริสตัลคุณอาจปล่อยทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งนานเกินไปและอาจไม่เหมาะที่จะกิน คุณสามารถอุ่นมันขึ้นเพื่อใช้เป็นน้ำเชื่อมผลไม้อุ่นแทนหรือผสมกับโยเกิร์ตและผสมลงในปั่น