Pecan pralines เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษของ NOLA ทำด้วยน้ำตาล Bourbon และน้ำตาลพร้อมกับครีมและเนย pralines เหล่านี้จะหวานและต้านทานไม่ได้ ให้อาหารนี้เตือนคุณจากไตรมาสฝรั่งเศสที่ยิ่งใหญ่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (บรรจุน้ำหนักเบา)
- เกลือ Dash
- ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- 2 ถ้วยพีแคน (ครึ่งชุบ * ขนมปังปิ้ง)
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ Bourbon
- ไม่จำเป็น: เนย 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแผ่นอบ)
วิธีการทำมัน
- ใส่หม้อขนาดใหญ่ที่ความร้อนต่ำละลายเนย 4 ช้อนโต๊ะ ผัดน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงเกลือและครีมหนัก ครอบคลุมและนำไปต้มผ่านความร้อนปานกลาง
- ถอดฝาและต้มจนอุณหภูมิ 242 F วัดอุณหภูมิลูกอมหรือแท่งลูก ปริมาณเล็กน้อยของส่วนผสมเมื่อเติมน้ำเย็นจะก่อให้เกิดลูกอ่อนซึ่งจะมีรูปร่างและไม่ยุบตัว
- คนในเตาอบคั่ว ลบออกจากความร้อนและชนะในรสและ Bourbon ตีจนขนมหายเงามันกลายเป็นครีมในลักษณะและเริ่มข้น
- ใช้แผ่นอบทาเนยหรือกระดาษอบเรียงรายพร้อม ใส่ส่วนผสมขนมด้วยช้อนโต๊ะลงบนแผ่นคุกกี้ที่ทาด้วยน้ำมันอย่างรวดเร็ว
- ตัดพรีนาเล่ทีละชิ้นในห่อพลาสติกเพื่อเก็บ
* สำหรับขนมปังปิ้งที่แผ่กระจายออกมาในชั้นเดียวบนแผ่นอบ ขนมปังปิ้งในเตาอบ 350 F, กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 8 ถึง 10 นาที หรือขนมปังปิ้งในกระทะที่ทอดไม่ทอดผ่านความร้อนปานกลางกวนจนเหลืองอ่อนและหอม
สูตรลูกอมเพิ่มเติม:
- Sharon's Mock Truffles
- ลูกบูร์บอง
- Bonbons ราสเบอร์รี่
- ลูกบอลสีส้ม
- สูตร Karo Chocolate Fudge
- สูตรฟัดจ์ไมโครเวฟ
- Haystacks ไมโครเวฟ Candy
- ครีมชีสฟัดจ์
- Velveeta Fudge
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 85 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 6 มก |
| โซเดียม | 5 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |