เค้กช็อคโกแลตที่ใช้งานได้ง่ายและไม่น่าเชื่อนี้เป็นของที่ทำจาก นมข้นหวาน ช็อกโกแลตชิปและเนยน้อย ถ้าคุณใช้ไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนผสมให้แน่ใจว่าได้ผสมบ่อยๆจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายได้อย่างสมบูรณ์และผสมให้เข้ากันดี
ฟัดจ์เป็นหนึ่งในเค้กฟัดจ์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของเราไม่ใช่แค่เพราะรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องง่ายอีกด้วย เพียงผสมผสานส่วนผสมเข้าด้วยกันละลายและแพร่กระจาย
สิ่งที่คุณต้องการ
- นมข้นหวานขนาด 1 ออนซ์ (14 ออนซ์)
- ถ้วยช็อกโกแลต semisweet 2 ถ้วย (12 ออนซ์)
- ช็อกโกแลตนมช็อคโกแลต 1 ถ้วย (6 ออนซ์)
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ทางเลือก: 1 ถ้วยตีสับพีชหรือวอลนัท
วิธีการทำมัน
- ค่อยๆจาระบีกระทะขนาด 9 นิ้ว เส้นกับชิ้นพลาสติกห่อประมาณ 18 ถึง 24 นิ้วยาวออกจากปลายออกเพื่อให้ครอบคลุม fudge เสร็จแล้ว ปลายยังจะทำหน้าที่เป็น "จับ" ซึ่งจะช่วยให้คุณยกฟัดจ์ออกจากกระทะ
- ใน หม้อต้มสองชั้น หรือชามสเตนเลสสตีลเหนือน้ำเดือดให้ผสมนมข้นหวานช็อกโกแลตชิปเนยและวานิลลา ผัดจนช็อกโกแลตละลายและส่วนผสมจะราบรื่น ปั่นด้วยถั่วถ้าใช้; เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้
- ค่อยๆซึมเบา ๆ แล้วห่อด้วยปลายพลาสติกห่อหุ้มไว้ แช่เย็นในตู้เย็นจนฟัดจ์แน่น
- ยกฟองจ์แช่เย็นออกจากกระทะและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- สำหรับถนนฟัดจ์หินคนในประมาณ 1 ถ้วย marshmallows ขนาดเล็กและแทนที่ถั่วสับกับ 1/2 ถ้วยถั่วลิสงสับ
- ค่อยๆกดประมาณ 1/2 ถ้วยอิฐบิตลงในด้านบนของฟัดจ์ก่อนที่คุณใส่ไว้ในตู้เย็น
- เติมฟัดจ์ด้วยสะระแหน่บดหรือลูกอมอ่ำ
- ใส่เชอร์รี่ที่มีสีแดงและสีเขียวลงไปในกรอบหรือใส่ถั่วสับ
- กับมะพร้าวทอด: กระจายประมาณ 1/2 ถ้วยมะพร้าวหวาน flaked ในชั้นเดียวในกระทะ วางกระทะเหนือความร้อนปานกลางและปรุงอาหารกวนและหันไปเรื่อย ๆ จนกว่ามะพร้าวจะมีสีน้ำตาลอ่อน ผัดมะพร้าวลงในฟัดจ์พร้อมกับถั่วถ้าใช้
- เปลี่ยนวอลนัทหรือพีแคนกับต้นถั่วพิสตาชิโอต์ที่บดละเอียดเบา ๆ 1 เม็ดหรือถั่วมะคาเดเมียที่สับ
- เท 1 ช้อนโต๊ะของ Bourbon หรือเหล้ารัมลงในฟัดจ์พร้อมกับวานิลลา
- เพิ่ม 1/2 ถึง 1 ถ้วยแครนเบอร์รี่แห้งลูกเกดหรือเชอร์รี่แห้งสับให้เป็นฟัดจ์พร้อมกับถั่ว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 147 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 6 มก |
| โซเดียม | 17 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |