ถนนอาหารในเม็กซิโกได้รับการ รั้ง ภายใต้ชื่อ antojitos ซึ่งแปลว่า "ความอยากเล็ก ๆ น้อย ๆ " รถเข็นเด็กรถบรรทุกอาหารและผู้ขายในตลาดขายรสนิยมเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ของอาหารที่อุดมด้วยของประเทศในทุกช่วงเวลาทั้งกลางวันและกลางคืน Tacos มาในความหลากหลายเกือบเป็นไปไม่ได้โดยปกติในสามหรือสี่กัด tortillas ข้าวโพด
Carne asada หมายถึงเนื้อย่าง แต่ในเม็กซิโกจะมีการหมักไว้ในรูปแบบพื้นฐานของอาหารที่ชื่นชอบมากมาย เหล่านี้ cara asada ทาโก้สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือส่วนหนึ่งของอาหารหลัก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์
- สเต็กกระโปรง (หรือสเต็กด้านข้างตัดเยื่อและไขมันส่วนเกิน)
- ซอสพริกแดง 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนชายี่หร่า
- 3 กลีบกระเทียม (ปอกเปลือกและสับ)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 มะนาว (juiced)
- 20 ขาวเล็ก ๆ
- tortillas ข้าวโพด
- 1 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ใบผักชี 1 ใบ (สับ)
- ซอสซัลซ่า 1/2 ถ้วย (หรือซอสพริก)
- ตัวเลือก: 10 สี่เหลี่ยมฟอยล์
วิธีการทำมัน
- ปาดเนื้อแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและใส่ในจานแก้วขนาดใหญ่
- ปัดซอสชิลล์ยี่หร่ากระเทียมเกลือและน้ำมะนาว เทลงบนเนื้อและใช้แปรงหรือนิ้วมือของคุณเพื่อเคลือบเนื้อทั้งหมด หมักเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณ 30 นาที
- ปรุงอาหารเนื้อวัวผ่านความร้อนปานกลางบนเตาย่างขนาดกลางหรืออุณหภูมิที่ต้องการ ตั้ง asada carne กัน
- อบไอน้ำ tortillas ข้าวโพดโดยการห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และอุ่นในเตาอบ 250 F เป็นเวลา 15 นาทีหรือใส่แป้ง tortillas 5 ชิ้นในไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาที
- ในขณะที่ tortillas อุ่นให้ตัดสเต็กกระโปรงกับเมล็ดข้าวเป็นเส้นหนาประมาณ 1/2-inch กองสอง tortillas หนึ่งที่ด้านบนของอื่น ๆ ในตารางฟอยล์หรือบนจานและด้านบนมีสามหรือสี่แถบเนื้อและสับหัวหอม, ผักชีและซอสซอสซอสซัลซ่าหรือเพื่อลิ้มรส เพลิดเพลินไปกับทาโก้ทันทีหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์และรับประทานภายใน 20 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 445 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 143 มก |
| โซเดียม | 744 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 54 กรัม |