สเต็กกระโปรง

ความหมาย:

หนึ่งใน สเต็กแบนสเต็ก กระโปรงที่บางครั้งเรียกว่าสเต็กฟิลาเดลเฟียเป็นอาหารที่อร่อย แต่เยี่ยมยอด ถ้าคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา (หรือบางแห่งที่ได้เรียนรู้การทำเนื้อจากชาวอเมริกัน) สเต็กกระโปรงก็มาจากจานต้น ถ้าคุณอาศัยอยู่ในสหราชอาณาจักรก็มาจากด้านข้าง ทั้งสองวิธีมีเนื้อเยื่อที่เชื่อมต่อกันมาก นี้ทำให้รสชาติ แต่ยาก

สเต็กเสต็กเหมาะสำหรับการปิ้งย่างตราบเท่าที่คุณ หมักไว้ ก่อนแล้วจึงย่างได้ดีและร้อน สเต็กเสต็กเหมาะสำหรับ fajitas, tacos และอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากละติน

สเต็กสูตรสเต็ก:

• สเต็กกระโปรงสไปซี่
• สเต็กกระโปรงแมนดาริน
• Carne Asada
• Fajitas แบบดั้งเดิม

หรือเป็นที่รู้จักอีกอย่างว่า:

สเต็กฟิลาเดล, สเต็กภายในกระโปรง, สเต็กนอกกระโปรง