ลองใช้สูตรง่ายๆนี้สำหรับเค้กเนยแข็งอัลมอนด์แบบโฮมเมดปราศจากกลูเตนและปราศจากกลูเตนและคุณจะพบว่าคุณไม่จำเป็นต้องซื้อแคร็กร้านอีกต่อไป
สูตรที่ดีต่อสุขภาพนี้ประกอบด้วยแป้งหรือหมากฝรั่งเป็นศูนย์ - ทำด้วยส่วนผสมง่ายๆ - อัลมอนด์ป่น, อาหารลินินจากพื้นดินและเนยแข็ง Parmesan ไข่ขาวถือส่วนผสมไว้ด้วยกันและเป็นเรื่องง่ายที่จะแผ่ขยายออกไป
หนึ่งข้อแม้ - อย่าพยายามทำให้สูตรนี้ไม่มีกระดาษ parchment เป็นกุญแจสำคัญในการเตรียมตัวง่าย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 อัลมอนด์แป้ง (แป้งบด)
- 1/4 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan (ขูดอย่างประณีต)
- 2 ช้อนโต๊ะอาหารลินิน
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- ช้อนชาตังฟรีผสมสมุนไพรเผ็ด (หรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบแห้งผสมสมุนไพร)
- ผงกระเทียมตังฟรี 1/4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- พริกหยวก 1/8 ช้อนชา
- 1 ไข่ขาวขนาดใหญ่
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F / 176 ° C
- รวมส่วนผสมแห้งในชามและผัดให้ผสมผสาน ใส่ไข่ขาวลงไปผัดจนส่วนผสมรวมกันเข้ากัน
- เปิดส่วนผสมลงบนแผ่นกระดาษ parchment หนึ่งแผ่น ฟอร์มเป็นลูก
- ใส่กระดาษรองพื้นแผ่นที่ 2 ลงบนส่วนผสมและใช้เกลียวกลิ้งให้เท่ากันจนแป้งหนาประมาณ 1/16 นิ้ว
- ค่อยๆลอกกลับด้านบนของแผ่นกระดาษและใช้ล้อพิซซ่าหรือมีดขนาดใหญ่เพื่อทำเครื่องหมายแป้งเป็นสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมหรือแถบ - ไม่ว่าคุณจะต้องการรูปร่างใดก็ตาม
- ค่อยๆย้ายแป้งข้าวเกรียบลงบน กระดาษ parchment ไปยังแผ่นอบและอบในเตาอุ่นประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง ตรวจสอบแคร็กเกอร์หลังจากผ่านไป 12 นาทีเพราะเมื่อพวกเขาเริ่มเป็นสีน้ำตาล หากเตาอบของคุณอบอย่างไม่สม่ำเสมอให้เปิดแผ่นผิงลงครึ่งหนึ่งระหว่างเวลาอบ
- นำออกจากเตาอบและเย็นประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะค่อยๆแตกแครกเกอร์ออก
- เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทหรือห่อหุ้มและแช่แข็ง
คำเตือน: โปรด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวการทำงานเครื่องครัวของคุณกระทะและเครื่องมือปราศจากกลูเตน อ่านฉลากผลิตภัณฑ์เสมอ ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนสูตรผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า หากมีข้อสงสัยอย่าซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะติดต่อผู้ผลิตเพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 46 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 34 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |