เสิร์ฟจานนี้กับน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูบรั่นดีของลูกพีช นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้น้ำทิพย์พีชในน้ำเชื่อม
น้ำทิพย์เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับของหวานนี้หรือใช้พลัมบางส่วน เสิร์ฟผลไม้ที่เสิร์ฟพร้อมกับไอศครีมและซอสราดซอสหรือซอส ราสเบอร์รี่ หรือ น้ำบลูเบอร์รี่
รู้สึกอิสระที่จะเปลี่ยนรสเล็กน้อยด้วยไม้อบเชยหรือกานพลูทั้งหมดหรือสอง เติมเครื่องเทศลงในส่วนผสมและรสนิยมในการปรุงรส
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำ 2 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มคั้น 1 แก้ว
- บรั่นดีพีช 1/4 ถ้วย (หรือน้ำทิพย์พีช)
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- 6 ลูกพีช (ลูกพีชเล็ก ๆ สุก แต่มั่นคงหรือลูกพีชขาวปกติ)
วิธีการทำมัน
เปลือกพีช
- เติมชามขนาดใหญ่หรือหม้อด้วยน้ำแข็งและพักไว้
- นำหม้อใส่น้ำต้ม
- ลดลูกพีชลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 10 ถึง 20 วินาที ผิวหนังควรเริ่มแตกแยก
- ลบลูกพีชและแช่ในน้ำน้ำแข็งเพื่อหยุดการทำอาหาร ลื่นสกินออกพีช
จัดเตรียมของเหลวรั่ว
- ในหม้อขนาด 4 ถึง 6 นิ้วผสมน้ำน้ำส้มน้ำบรั่นดีลูกพีชหรือน้ำทิพย์น้ำตาลน้ำผึ้งและวานิลลา นำไปต้มให้เต็ม
- เพิ่มลูกพีชที่ปอกเปลือกแล้วกลับไปต้ม ลดความร้อนที่ต่ำครอบคลุมและดำเนินการต่อที่เคี่ยวประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนกว่าลูกพีชจะอ่อนโยน คุณต้องการลูกพีชนุ่ม แต่ยังค่อนข้างมั่นคง
- ใช้ช้อนที่ห้อยตอกเอาลูกพีชลงในชามให้เย็นสนิท
- ต้มน้ำเชื่อมไว้ประมาณ 10 นาทีหรือลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง คลายน้ำเชื่อม
- เสิร์ฟลูกพีชอุ่นในชามของหวานด้วยน้ำเชื่อมราด
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 285 |
ไขมันรวม | 1 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 0 mg |
โซเดียม | 4 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 72 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
โปรตีน | 3 กรัม |