สูตรสำหรับ Chicken และ Dumplings ช้า

นี้ไก่แบบดั้งเดิมและสูตรเกี๊ยว, เคี่ยวชั่วโมงในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่สะดวกสบายบริสุทธิ์ ด้วยการปรุงอาหารที่ต่ำและช้าไก่จะได้รับมัดฟางและเกี๊ยวสามารถทิ้งได้ภายในเวลาเพียง 30 นาทีก่อนเสริฟ เกี๊ยวเหล่านี้มีกลิ่นหอมสดชื่นและมีกลิ่นหอมสดชื่นกับผักชีฝรั่ง

อุปกรณ์การทำอาหารที่จำเป็น: มีดเชฟ (มีให้เลือก: มีด Victorinox Chef's Knife ), ตัด ถ้วย, ถ้วยหัด, เครื่องมือกระเทียม, ถ้วยวัดของเหลว , หม้อหุงช้า 6 นิ้ว, เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ , ชามผสม , ช้อนตวง, ช้อนไม้, เครื่องตัดขนม ตัก (ไม่จำเป็น)

สิ่งที่คุณต้องการ

วิธีการทำมัน

  1. ในหม้อหุงต้มที่มีหม้อหุงช้า 6 ช้อนโต๊ะรวมหัวหอมสับละเอียดผักชีฝรั่งถั่วเขียวและกระเทียม โรยชิ้นส่วนไก่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเพิ่มลงในหม้อหุงช้าวางต้นขาในครั้งแรกแล้วอกไก่ เพิ่มใบกระวานแล้วเทสต็อกไก่ลงในส่วนผสม ปิดหม้อหุงช้าและปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วลดลงเหลือต่ำ (คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลาเพียงแค่เพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง) ปรุงเป็นเวลา 7 ถึง 8 ชั่วโมง
  1. สี่สิบห้านาทีก่อนให้บริการนำชิ้นส่วนไก่ออกจากเคี่ยว (อุณหภูมิภายในควรอ่านอย่างน้อย 165 ° F เมื่อตรวจสอบด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิในเนื้อ) ปกคลุมและให้ความอบอุ่น
  2. เริ่มทำเกี๊ยว ในชามผสมให้รวมแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยช้อนไม้ เพิ่มเนยและใช้มือหรือเครื่องตัดขนมของคุณทาเนยลงในส่วนผสมแป้งจนกว่าส่วนผสมจะคล้ายกับเศษที่หยาบ ใส่ผักชีฝรั่งสับลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดในนมและคนให้เข้ากันจนแป้งเหนียว
  3. ใช้ช้อนโต๊ะหรือตักแป้งตักขึ้นเป็นส่วนของแป้ง 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะในปริมาณและวางลงในสตูว์ ต่อไปใส่เกี๊ยวลงในสตูว์ประมาณ 12 เกี๊ยวหรือมากที่สุดเท่าที่มีห้องพักใน crock เหลือพื้นที่น้อยระหว่างเกี๊ยวเพื่อให้ไม่ติดกัน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ตลอดเวลาจากนั้นนำไปต้มให้เดือดเคี่ยวประมาณ 30 นาที
  4. ในขณะที่ดึงเนื้อไก่ออกจากกระดูกทิ้งกระดูกและฉีกเนื้อเป็นชิ้นขนาดกัด ให้อบอุ่น.
  5. ให้บริการส่วนหนึ่งของไก่ในชามซุปตื้น วางสามเกี๊ยวลงในโถและตักน้ำซุปและผักเหนือไก่และเกี๊ยว

ที่เกี่ยวข้อง: อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับเนื้อสุก

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ 790
ไขมันรวม 40 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 13 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว 15 กรัม
คอเลสเตอรอล 208 mg
โซเดียม 927 mg
คาร์โบไฮเดรต 36 กรัม
เส้นใยอาหาร 6 กรัม
โปรตีน 70 กรัม
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)