ใช้สปินในสต็อกแบบดั้งเดิมกับไวน์ข้าวจีนและขิง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ปอนด์ชิ้นไก่ (หลังคอหรือปีก)
- 10 ถ้วยน้ำ (เย็น)
- 3 ชิ้น
- ขิงสด
- 2
- scallions (ตัดเป็นชิ้น 1 นิ้ว)
- 1 ช้อนโต๊ะไวน์ข้าวจีน (หรือเชอร์รี่แห้ง)
- รีบเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- ไม่บังคับ: พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ล้างชิ้นไก่ใต้น้ำไหล วางในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำ 10 ถ้วย (หรือพอที่จะครอบคลุม)
- เพิ่มขิง, หัวหอมสีเขียว, ไวน์ข้าวหรือเชอร์รี่ นำไปต้มผ่านความร้อนปานกลางบางครั้ง skimming ออกโฟมที่เพิ่มขึ้นไปด้านบน
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำหากต้องการ
- ปิดไฟลดความร้อนและเคี่ยวนาน 2 ชั่วโมง สายพันธุ์น้ำซุปและใช้เป็นที่เรียกในสูตร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 406 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 142 mg |
| โซเดียม | 161 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 45 กรัม |