ซอสบาร์บีคิวโฮมเมดแบบเบ็ดเตล็ดและเบคอนนำถั่วลิมาเหล่านี้เป็นรสเลิศ ซอสปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศน้ำตาลทรายแดงและซอส Worcestershire
ถั่วจะเดือดกรุ่น ๆ จนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยนและพวกเขาก็จะอบให้สมบูรณ์แบบด้วยซอสบาร์บีคิวและเบคอน แฮมสามารถใช้ในถั่วแทนเบคอนหรือลูกเต๋าและสีน้ำตาลบางไส้กรอกรมควันและเพิ่มไปยังถั่วและซอส
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วลิมาขนาด 1 ปอนด์ (แห้ง)
- สำหรับซอส:
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 ถ้วย (สับ)
- มะเขือเทศซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (บรรจุ)
- 1 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- เกลือ 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- เบคอน 6 แผ่น
วิธีการทำมัน
- ล้างถั่วภายใต้น้ำเย็นที่ใช้และเลือกพวกเขาทิ้งถั่วที่มีรูปแบบไม่ถูกต้องและเศษใด ๆ
- ใส่ถั่วในกระทะหรือชามขนาดใหญ่ ครอบคลุมถั่วกับ 5 ถ้วยน้ำเย็น ครอบคลุมกระทะหรือชามและแช่เย็นค้างคืน
- วันถัดไปเปิดถั่วลิสงและแช่น้ำ (ไม่ระบายน้ำ) ลงในกาต้มน้ำ 5-quart หรือเตาอบดัตช์นำถั่วไปต้ม ปกคลุมและลดความร้อนที่ต่ำ; เคี่ยวเบา ๆ ตื่นเต้นเป็นครั้งคราวประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะอ่อนโยนและของเหลวจะถูกดูดซึมเกือบ ถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำมากขึ้น
- ในขณะเดียวกันให้ทำซอส อุ่นน้ำมันพืชในกระทะผ่านความร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมแล้วต้มต่อจนเดือดประมาณ 5 นาที เพิ่มซอสมะเขือเทศน้ำตาลทรายแดงซอส Worcestershire 1 ช้อนชาเกลือมัสตาร์ดแห้งและ 1 ถ้วยน้ำ นำไปต้มให้เดือดบ่อยๆ ลดความร้อนและเคี่ยวเปิดเป็นเวลา 5 นาที
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ระบายถั่วเพื่อเก็บของเหลว 1/4 ถ้วย
- เพิ่มถั่วและของเหลวสงวน 1/4 ถ้วยซอส; ผสมกัน
- เปลี่ยนเป็นหม้อปรุงอาหารขนาด 2 quart หรือจานอบ
- ครอบคลุมและอบในเตาอุ่นก่อน 1 ชั่วโมง
- ในขณะที่เบคอน saute ในกระทะผ่านความร้อนปานกลางจนกรอบ; ท่อระบายน้ำบนกระดาษ towels
- ถอดฝาครอบออกจากถั่วลิมา จัดเบคอนด้านบน
- อบ, เปิด, 10 นาที
คุณอาจชอบ
Crock Pot Ham Hocks และ Lima Beans
ถั่วลันเตีครีมด้วยซอสครีมเปรี้ยว
Succotash with Fresh Lima Beans
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 241 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 2 มก |
| โซเดียม | 631 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |