เนื้อดินและมะเขือเทศทำให้เหล่านี้ช้าหม้อหุงถั่วลิมาอุดมสมบูรณ์และอร่อย จานนี้ทำด้วยถั่วลิมาแห้งหรือถั่วเนย วางแผนที่จะแช่ถั่ว lima ค้างคืน
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วเนย 1 ปอนด์ (แห้งหรือถั่วลิมาหรือถั่วเด็ก Lima)
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (สับ)
- พริกแดง 1 เม็ด (สับ)
- 1 พริกหยวกสีเขียว (สับ)
- ผักชีฝรั่ง 3 ชิ้น (สับ)
- แครอท 2 แครอทขนาดกลาง (สับ)
- ผักชีฝรั่ง 4 ถึง 5 ช้อนชา (สับ)
- ช้อนชาออริกาโน 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาปรุงรสแบบ Cajun (หรือ
- ผสมปรุงรสอื่น ๆ กับเกลือและเครื่องเทศ)
- 3 ถึง 4 ชิ้นเบคอน (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- เนื้อดินไม่ติดมัน 1 ปอนด์
- 1 can / 14.5 ออนซ์มะเขือเทศ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
1. ปิดฉากถั่วลิมาแห้งประมาณ 6 ถ้วยตวงและแช่ข้ามคืน
2. กรองและล้างถั่ว โอนไปยัง crockpot
3. ห่อด้วยน้ำจืดและใส่หัวหอมสับพริกหยวกผักชีฝรั่งแครอทและผักชีฝรั่ง
4. ปิดฝาและปรุงอาหารที่ HIGH ประมาณ 2 ถึง 4 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะนุ่ม ระบายของเหลวส่วนเกิน อีกวิธีหนึ่งเคี่ยวส่วนผสมบนเตาตั้งพื้นจนกว่าถั่วจะอ่อนโยนจากนั้นเพิ่มส่วนผสมของผักและผักลงในหม้อหุงช้า
5. เพิ่ม oregano และ Cajun seasoning ลงในส่วนผสม bean cooker bean ในกระทะเหนือความร้อนปานกลางเบคอนสีน้ำตาลเบคอนและเนื้อดิน; เทไขมันส่วนเกินแล้วเพิ่มส่วนผสม lima bean พร้อมกับมะเขือเทศ ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมงใน LOW เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวโพด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 286 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 52 มก |
| โซเดียม | 744 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 25 กรัม |