เมื่อฉันพบตัวเองกับส่วนเกินของ ขนมปังฟักทองเผ็ด ของฉันฉันไม่สิ่งที่คนส่วนใหญ่ไม่ได้กับขนมปังเก่า - ฉันทำพุดดิ้งขนมปัง! ว้าว! การเปิดเผยนี้เป็นอย่างไร นับจากนี้ไปฉันจะเพิ่มสูตรขนมปังของฉันเพียงสองเท่าเพื่อที่ฉันจะได้ของว่างสำหรับขนมหวานแสนอร่อยนี้ ขนมปังอิตาเลียนหรือฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมหรือขนมปังกรอบจะทำงาน แต่รสชาติจะไม่เหมือนกัน
พุดดิ้งขนมปังเป็นของหวานอบง่ายทำด้วยก้อนขนมปังอิ่มตัวในส่วนผสมคัสตาร์ของนมหรือครีมไข่น้ำตาลวานิลลาและเครื่องเทศ เมื่อชิ้นขนมปังเนยและทิ้งไว้ทั้งหมดของหวานเรียกว่าพุดดิ้งขนมปังและเนย เมื่อจานทำด้วยผลไม้แห้งและขนมปังเค้กหรือ ladyfingers แช่ในเหล้าเป็นที่รู้จักกันเป็นพุดดิ้งตู้และเป็นขนมอังกฤษคลาสสิก
ของหวานนี้จริงๆต้องไม่มีการตกแต่ง แต่ถ้าคุณต้องการที่จะดึงออกหยุดทั้งหมดให้บริการด้วย ซอสคัสตาร์วานิลลา ง่าย หรือ ซอสมะเขือเทศ ง่าย ตุ๋นวิปปิ้งครีมเบา ๆ หรือไม่ทำให้หวานหรือตักไอศครีมวานิลลาหรืออบเชย ไม่ได้ดีไปกว่านี้
ต่อไปนี้เป็น สูตรฟักทองของยุโรปตะวันออก เพิ่มเติม
สิ่งที่คุณต้องการ
- คัสตาร์:
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- 5 ไข่ตีขนาดใหญ่
- นม 2 ถ้วย
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาอบเชย
- ช้อนชาฟักทองผสมเครื่องเทศพาย
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 3 ถ้วย 1/2-inch cubed stale เผ็ดขนมปังฟักทอง หรือ ขนมปัง อิตาเลียนหรือฝรั่งเศสหรือ Brioche
- Streusel Topping:
- 1/2 ถ้วยใส่น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 2 ออนซ์เนยอ่อน
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 เมล็ดฟักทองดิบ
- ซอสคาราเมลง่าย:
- 4 ออนซ์เนย
- 1 1/2 ถ้วยใส่น้ำตาลทรายแดง
- 3/4 ถ้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน
- 1 (14 ออนซ์) สามารถ
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- ช้อนชาอบเชย 1/4 ช้อนชา
- หยิกเกลือ
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา ผัดกระทะขนาด 13x9 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหารแล้วพักไว้
- ในชามขนาดใหญ่ปัดด้วยกันน้ำตาล, ไข่, วานิลลา, อบเชย, เครื่องเทศผสมฟักทองพายและขิงจนกว่าจะรวมกัน ผัดในขนมปังฟักทองฟักทองให้แน่ใจว่าทุกชิ้นอิ่มตัวและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที
- เพื่อให้ streusel ในชามขนาดเล็กสลายน้ำตาลน้ำตาลเนยแป้งและเมล็ดฟักทอง
- เทส่วนผสมพุดดิ้งขนมปังลงในกระทะที่เตรียมไว้ โรย streusel อย่างเท่าเทียมกันทั่วด้านบนและอบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะมีดที่แทรกอยู่ในศูนย์ออกมาทำความสะอาดหรือมีเพียงเล็กน้อยของเหลวที่แนบมา นำออกจากเตาอบ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นด้วยซอสที่ต้องการหรือด้วยตัวเอง
- ในการทำซอสคาราเมลให้ใส่ เนยน้ำตาลน้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดและนมข้นในกระทะขนาดกลางและอุ่นด้วยไฟปานกลางกวนให้ละลายน้ำตาลประมาณ 5 นาที ผัดวานิลลาอบเชยและเกลือ ใช้งานทันทีหรือเทลงในโถทนความร้อน เก็บในตู้เย็น ไมโครเวฟเมื่อพร้อมใช้งาน