ขนมปังลิงเป็นเค้กกาแฟที่ยอดเยี่ยมหรือของหวานของหวานเนื่องจากเป็นเรื่องง่ายที่จะคว้าแต่ละชิ้นออกจากขนมปังโดยไม่ต้องสัมผัสทั้งก้อน เป็นที่รู้จักกันในชื่อหลายชื่อคือขนมปังจิ๊กซอว์เค้กหยิกฉันเค้กกาแฟฮังการีและเค้กที่ดึงออกมา แต่ไม่ว่าคุณจะเรียกว่าอะไรมันอร่อยเยี่ยมยอดและเสพติด
เราได้รวมสูตรขนมปังหวานแบบโฮมเมดที่เป็นแบบฉบับของพระเจ้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ ม้วนอบเชย แต่ถ้าคุณใช้เวลาสั้น ๆ คุณสามารถใช้แป้ง บิสกิตที่ ทำไว้ล่วงหน้าหรือแป้งโรยตัว เย็น ได้ เพียงทำตามคำแนะนำที่เหลือทั้งหมดหลังจากคำแนะนำในการทำแป้ง
ถ้าคุณต้องการอย่าลังเลที่จะทำแป้งขนมปังก่อนและวางไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมใช้งาน มักจะเป็นแง่มุมที่ดีของสูตรอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีตารางงานที่ยุ่งหรือวางแผนที่จะทำอาหารหลายมื้อสำหรับมื้ออาหารของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- แป้งกลิ้ง:
- นมเนย 1 อัน
- เนยไม่อิ่มตัว 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- 2 1/2 ช้อนชายีสต์แห้งที่ใช้งาน (หรือหนึ่งแพ็คเก็ต)
- 4 1/2 ถ้วยแป้ง
- เกลือ 2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะอบเชย
- 1/2 ถ้วยน้ำตาล
- 6 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- น้ำตาลไอซิ่ง:
- 2 ถ้วยตวงน้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะนมสด
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- สารสกัดจากวานิลลา
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดกลางให้ความร้อนนมเนยและน้ำตาลจนน้ำนมร้อน แต่ไม่เดือดและน้ำตาลละลายและเนยละลาย นำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเพื่ออุ่น
- ใส่นมผสมลงในโถของเครื่องผสมแบบยืน เพิ่มยีสต์ด้านบนและปล่อยให้น้ำนมอ่อนลงในนม
- เทแป้งและเกลือลงไปจนเกือบตลอดเวลา
- ปิดบังชามด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้อยู่ในที่อุ่น ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- นวดแป้งและเพิ่มแป้งมากขึ้นถ้าแป้งเหนียวเกินไป
- เปิดเตาอบที่ 375 F.
- จาระบีหลอดหรือกระทะที่ห่อ ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ติด
- ผัดอบเชยและน้ำตาลเข้าด้วยกันในโถ ตัดชิ้นส่วนของลูกกอล์ฟขนาดใหญ่ออก ม้วนไว้ในลูกแล้วม้วนไว้ในอบเชยและน้ำตาลผสม
- จัดลูกแป้งในกระทะห่อจนเต็ม แต่ไม่ล้น เทเนยละลายลงด้านบนและด้านข้างของกระทะ
- อบขนมปังบนชั้นวางกลางประมาณ 25 นาทีหรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ปล่อยให้ขนมปังเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นพลิกขึ้นบนจานเสิร์ฟ ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเติมไอซิ่ง
- สำหรับน้ำแข็ง: ปัดส่วนผสมที่เป็นน้ำแข็งในชามจนกว่าจะรวมกันอย่างสมบูรณ์ เมื่อ ขนมปังลิง ได้รับการระบายความร้อนส่วนใหญ่เทไอซิ่งเหนือด้านบนและเริ่มขุด!