สูตรย่างหม้อนี้ปรุงสุกด้วยซอสบาร์บีคิวโฮมเมด เสิร์ฟหม้อข้าวเป็นอาหารหรือหั่นเนื้อวัวและเสิร์ฟในแซนวิช มันเยี่ยมยอดใน tortillas หรือ ขนมปัง pita กับหัวหอมสับมะเขือเทศเปรี้ยวครีมหรือ guacamole
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 หม้อย่างเนื้อวัวเชยประมาณ 4 ปอนด์
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/2 น้ำซุปเนื้อวัว
- ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (8 ออนซ์)
- 2 หัวหอมขนาดกลางหั่นบาง ๆ
- 2 กลีบกระเทียมขูดและสับ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกป่น 1/2 ช้อนชาไม่จำเป็น
- 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชู
- ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนชาซอส Worcestershire
วิธีการทำมัน
- ย่างด้วยเกลือและพริกไทย น้ำตาลอยู่ทุกด้านในเนยละลายเหนือความร้อนปานกลาง
- ใส่น้ำซอสมะเขือเทศหั่นฝานและกระเทียมบด ครอบคลุมและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 1/2 ชั่วโมง
- ผสมส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกันและเทลงบนหม้อย่าง เคี่ยวนาน 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะซื้อมาก
- เสิร์ฟพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำร้อนหรือมันฝรั่งบดพร้อมกับถั่วเขียวหรือหน่อไม้ฝรั่ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 584 |
| ไขมันรวม | 27 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 211 mg |
| โซเดียม | 864 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 68 ก |