couscous คืออะไร? แม้จะมีความเชื่อที่นิยม Couscous เป็นพาสต้าไม่ใช่ธัญพืช
มันมีลักษณะเหมือนข้าว แต่จริงๆแล้วทำจาก semolina และแป้งสาลีที่นึ่ง Couscous เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารในแอฟริกาเหนือและรูปแบบต่างๆและสูตรที่มีอยู่ซึ่งผสมผสานส่วนผสมเข้าด้วยกัน เป็นที่นิยมมากที่สุดใน Maghreb ซึ่งเป็นภูมิภาคของแอฟริกาเหนือซึ่งประกอบด้วยตูนิเซียแอลจีเรียโมร็อกโกและลิเบีย
ผลไม้ผักและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ถูกนำมาใช้ในการทำ Couscous ทำให้เป็นจานหลักหรือจานข้างที่เยี่ยมยอดที่สามารถเลือกได้จากจานสีใดก็ได้!
Couscous ไม่ได้ จำกัด อยู่เพียงข้างเดียวหรือจานหลักอย่างไรก็ตาม นอกจากนี้ยังใช้ในซุปและสลัด สามารถเตรียมได้ด้วยการเท น้ำเดือดลง ไปและปล่อยให้น้ำและไอน้ำให้ความชุ่มชื้น นอกจากนี้คุณยังสามารถต้มมันเช่นข้าว แต่วิธีนี้ไม่ได้เป็นที่ง่ายที่สุดหรือแนะนำมากที่สุด ฉันมักจะจบลงด้วยการปล่อยให้มันปรุงอาหารนานเกินไปเมื่อฉันใช้วิธีนี้และลมขึ้นกับความสม่ำเสมออย่างอ่อน - สิ่งที่คุณไม่ต้องการอย่างแน่นอน กระถางทรงสูงเป็นพิเศษในตลาด แต่อาจมีราคาแพง พวกเขาทำงาน โดย steaming couscous การผลิตเนื้อสมบูรณ์แบบทุกครั้ง ในขณะที่เหมาะที่สุดไม่จำเป็นต้องมีหม้อพิเศษเพื่อเตรียม Couscous มันเป็นหนึ่งในบรรดาของที่ฟุ่มเฟือยในครัวเช่น หม้อหุงข้าว
ในร้านขายของชำคุณสามารถหา Couscous ในส่วนพาสต้า, ข้าวหรือมักจะเป็น "อาหารนานาชาติ" พื้นที่ในร้านขายของชำ
แม้ว่าจะถือว่าเป็นอาหารนานาชาติ แต่ก็มีให้เลือกอย่างกว้างขวางและคุณไม่ควรมีปัญหาในการหาอาหารซึ่งแตกต่างจากส่วนผสมอาหารตะวันออกกลางอื่น ๆ บางพันธุ์กล่องมีผลไม้แห้งและเครื่องปรุงรส แต่ต้องแนะนำให้คุณลองใช้ Couscous ขั้นพื้นฐานและเพิ่มส่วนผสมของคุณเอง
ความพยายามพิเศษจะได้รับรางวัลในรสชาติ! ไม่ใช่ว่าพันธุ์ที่ผ่านการบรรจุและปรุงรสมาแล้วไม่ดีเพียงเพราะคุณมีรสชาติที่ จำกัด
คุณอาจเจอ couscous ขนาดต่างๆ couscous ขนาดใหญ่มักจะมีข้อความว่า "couscous อิสราเอล" หรือ "couscous ไข่มุก" มีรสขมและเนื้อเหนียวกว่าพันธุ์ที่เล็กกว่า เนื่องจากขนาดของมัน couscous อิสราเอลไม่ใช้เวลานานในการปรุงอาหารกว่าพันธุ์เล็ก
สายพันธุ์ Couscous ที่มีขนาดเล็กเป็นแบบฉบับของสิ่งที่คุณพบใน Maghreb เนื้อหยาบและหยาบกว่าลูกพี่ลูกน้องของอิสราเอล couscous ประเภทของ couscous นี้สามารถเตรียมได้ในไม่กี่นาทีเนื่องจากขนาดที่เล็ก couscous ขนาดเล็กมักเรียกว่าลิทัวเนียหรือเลสเบี้ยน couscous ในประเทศตะวันออกกลางคุณสามารถหา Couscous ชนิดบรรจุกล่องได้ แต่มักทำด้วยมือซึ่งเป็นกระบวนการที่ยาวนานซึ่งใช้ทักษะในการควบคุม Couscous โฮมเมดอร่อย แต่ฉันพบว่า couscous ที่พบในร้านขายของชำเกือบจะเป็นที่ดีและยังไม่สามารถจะเข้าใจผิดได้ ถ้าคุณสามารถทำปาเก็ตตี้คุณสามารถทำ Couscous ได้ มันง่ายจริงๆ
ใช้สูตรกำมะหยี่พื้นฐานนี้ฉันขอให้คุณสร้างสรรค์และทำสูตรของคุณเอง
เพิ่มผลไม้และผักเช่นลูกเกดและแครอทหรือแม้กระทั่งแอปเปิ้ลและสต็อกไก่เพื่อบิดสร้างสรรค์บนวัตถุดิบเก่า ด้านล่างนี้คุณจะมีตัวอย่างสูตรเค้กยอดนิยม แต่รายการนี้เป็นเพียงเศษเสี้ยวของร้อยและหลายร้อยสูตรเค้กที่ทำขึ้นเท่านั้น
สูตร Couscous
ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรเค้กยอดเยี่ยมบางอย่างที่ง่ายและอร่อย Couscous เป็นมิตรกับเด็กและฉันแน่ใจว่าคุณจะพบว่าแม้แต่ pickiest ของเด็กจะรัก couscous มันเป็นอาหารที่ดีที่สามารถช่วยคุณแอบในผลไม้เหล่านั้นและผักที่เด็กหลายคนปฏิเสธที่จะกิน