ช็อกโกแลตเป็นสิ่งสำคัญในวันวาเลนไทน์ (และวันอื่น ๆ สำหรับเรื่องนี้) ดังนั้นทำไมไม่ทำในสิ่งที่ง่ายกับตัวเองและทำไม่กี่ของเหล่านี้อย่างรวดเร็วง่ายและอร่อยสูตรช็อคโกแลตที่ใช้ห้าส่วนผสมหรือน้อยกว่า? เพียงแค่คำเตือน: สูตรของฉันห้าส่วนผสมไม่นับแป้ง, น้ำมัน, น้ำ, น้ำตาล, เครื่องปรุงรสหรือส่วนผสม leavening
คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้มากขึ้นหากต้องการ แต่สูตรเหล่านี้มีความสมบูรณ์แบบเหมือนที่เป็นอยู่
เมื่อคุณเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ความช่วยเหลือมากนัก!
ห้าส่วนผสมสูตรช็อคโกแลต
- ช็อคโกแลตช็อคโกแลตเก่า
นี้ไม่มีสูตรที่ยอดเยี่ยมอบเป็นคลาสสิกที่ล้าสมัย สิ่งที่คุณต้องมีคือคุกกี้ช็อกโกแลตเวเฟอร์บางชนิด (หาได้จากทางเดินแป้งของซูเปอร์มาร์เก็ต) และวิปปิ้งครีมและน้ำตาลผง - ช็อกโกแลตเค้กช็อคโกแลตเสื่อม
สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จะเปลี่ยนเค้กสองชั้นเป็นชั้นเดียวของเค้กฟัดจ์ที่มีความหนาแน่นและหนาแน่นมากที่สุดอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณเคยลิ้มรส มันสนุกที่จะทำและเพื่อให้ง่าย - Crockpot Chocolate Fondue
สูตรที่เยี่ยมยอดนี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหาร ฟองดูช็อคโกแลตเป็นพิเศษ แต่ง่ายพอที่จะทำให้ทุกวัน - ง่าย Tartufo
ถ้าคุณยังไม่ได้ลองสูตรนี้โปรดทำ! พวกเขาเป็นลูกเล็ก ๆ ที่ทำจากไอศครีมช็อกโกแลตที่เรียงรายไปด้วยเชอร์รี่รีดในคุกกี้ที่บดทั้งหมดที่โอบล้อมด้วยช็อกโกแลตที่มีรสชาดมากขึ้น ยำ - บาร์ Kay พิเศษ
คุกกี้บาร์ไม่มีคุกกี้นี้เป็นที่โปรดปรานที่บ้านของฉันเป็นเวลาหลายปีและหลายปี มีสูตรที่คล้ายกันมากมายลอยรอบ แต่หนึ่งนี้เป็นสิ่งที่ดีที่สุด
- พายมูสช็อคโกแลต
พายง่ายนี้เป็นโชว์รูม ส่วนประกอบของมันประกอบด้วยครีมชีสผงโกโก้ครีมหนักและเปลือกพายอบ - Fudge ที่ง่ายที่สุดในโลก
เพียงห้าส่วนผสมและเตาอบไมโครเวฟ (โอ้และแพนและช้อน) เป็นสิ่งที่คุณต้องทำฟัดจ์ครีมนิยาย ลองนึกถึงการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นถั่วสับลูกอมหรือช็อกโกแลตชนิดต่าง ๆ เพื่อสร้างรูปแบบที่ไม่มีที่สิ้นสุด
เมื่อคุณทำงานกับช็อกโกแลตมีกฎบางอย่างที่ต้องปฏิบัติตาม
- ระวังน้ำเมื่อละลายช็อกโกแลต นิดหน่อยน้ำจากช้อนล้างหรือไม่แห้งหรือจากไอน้ำสามารถทำให้ช็อกโกแลตยึดหรือข้นเป็นมวล unworkable หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้นให้เพิ่มบิตแข็งลง (เนยหรือเนยเทียมซึ่งมีน้ำ) อาจช่วยให้เรียบ
- ละลายช็อกโกแลตผ่านความร้อนต่ำมาก หม้อไอน้ำสองชั้นเป็นวิธีที่ดีในการหลอม แต่ระวังไอน้ำ เก็บน้ำในกระทะด้านล่างที่เคี่ยวต่ำไม่ต้มเดือด
- ไมโครเวฟเป็นเครื่องใช้ที่ดีสำหรับการละลายช็อกโกแลตเพราะจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดแผลไหม้ คุณจะต้องช็อกโกแลตในระหว่างกระบวนการหลอมละลายเพราะมันจะนุ่ม แต่ไม่ละลายจนกว่าจะมีการขยับ
- หากคุณกำลังทำงานกับช็อกโกแลตขนาดใหญ่ให้สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีดของเชฟ มันจะละลายขึ้นอย่างสม่ำเสมอและราบรื่น
- สำหรับวิธีที่ง่ายในการชโลมช็อกโกแลตทำให้คงที่ที่อุณหภูมิห้องละลาย 3/4 ช็อกโกแลตในเตาไมโครเวฟและคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเพิ่มช็อกโกแลต 1/4 ที่เหลือและคนให้เข้ากันจนเนียน 'เมล็ดพันธุ์' ช็อกโกแลตทำให้เกิดคริสตัลซึ่งจะกลายเป็นช็อกโกแลตที่เย็นจัด