มี Cookout ปลอดภัยกว่า
ทุกอย่างมีความเสี่ยง รู้ว่าความเสี่ยงเหล่านี้เป็นอย่างไรและวิธีการลดความเสี่ยงเหล่านี้เป็นความลับสู่ความสำเร็จ เมื่อทำอาหารนอกบ้านไม่ว่าจะปิ้งย่างร้อนหรือย่างช้าหรือทำอาหารบาร์บีคิวต่ำและช้ามีบางสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรผิดพลาด
การผสมผสานเชื้อเพลิงที่ระเบิดได้กับอาหารโลหะร้อนและกลุ่มคนจำนวนมากอาจเป็นสูตรแห่งความหายนะหากคุณไม่ระวัง แน่นอนว่ามีความปลอดภัยในการปรุงอาหารกลางแจ้งมากกว่าแค่ไฟ
01 จาก 10
ไฟ
เกี่ยวกับ BBQ, Inc. ไฟเป็นแรงทำลายล้างมากที่สุดในจักรวาลและคุณจะเชิญเข้าไปในสนามหลังบ้านของคุณสำหรับ cookout เล็กน้อย สิ่งแรกที่คุณต้องการคือเครื่องดับเพลิง ประการที่สองคุณจำเป็นต้องรู้ว่าไฟของคุณและรู้วิธีการควบคุม เตาเผาและผู้สูบบุหรี่ทุกๆปีก่อให้เกิดไฟนับพันรายนับร้อยนับร้อยนับพันรายได้รับบาดเจ็บนับสิบเสียชีวิตและเกิดความเสียหายนับล้านเหรียญ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการตัดวัสดุสิ้นเปลืองเชื้อเพลิงดับเพลิงและโทรแผนกดับเพลิง มีคนคอยรับผิดชอบไฟทุกครั้งเสมอ คุณควรรู้อะไรบางอย่างเกี่ยวกับการรักษาแผลไหม้
02 จาก 10
ความปลอดภัยของอาหาร
แบคทีเรียรับประทานอาหารทุกชนิดที่คุณสามารถนึกได้แม้กระทั่งบรัสเซลส์ มันเติบโตที่อุณหภูมิใด ๆ ที่แช่แข็งและยังคงมีชีวิตอยู่จนกว่าอุณหภูมิที่กระทบประมาณ 165 องศา F. ทุกวินาทีที่คุณให้มันระหว่างทั้งสองอุณหภูมิที่จะคูณและก่อให้เกิดโรคในอาหารของคุณ ดังนั้นจนกว่ามันจะเข้าสู่ปากของคุณหรือบนตะแกรงก็จะต้องมีการเก็บเย็น ครั้งที่สองคุณทำเสร็จแล้วเสิร์ฟมันก็จะกลับไปในตู้เย็น กฎพื้นฐานคือ: ต้องสงสัยทุกสิ่งทุกอย่างเก็บมันไว้, เก็บมันไว้, รับมันร้อนและใช้ศีรษะของคุณ จำไว้ว่าคุณมีแนวโน้มที่จะได้รับอาหารเป็นพิษมากกว่าที่คุณจะได้รับไข้หวัดใหญ่
03 จาก 10
คำแนะนำ
โปรดอ่านคู่มือนี้ ปฏิบัติตามข้อ จำกัด ด้านความปลอดภัยทั้งหมดในจดหมาย ถ้าคุณมีไฟและคุณไม่ได้ทำตามคำแนะนำมันเป็นความผิดของคุณไม่ว่าสิ่งที่ เตาย่างก๊าซหรือถ่านและผู้สูบบุหรี่ทั้งหมดมีช่วงที่เฉพาะเจาะจงมากในการดำเนินการ คุณจำเป็นต้องรู้สิ่งเหล่านี้ก่อนที่คุณจะสว่างขึ้น อย่าคิดว่าลูกกรงใหม่ของคุณทำงานได้เหมือนกับที่คนสุดท้ายใช้และใช้กฎเดียวกันทั้งหมด หนึ่งคำแนะนำ: คุณสามารถค้นหาคู่มือการใช้งานกับเตาเผาและผู้สูบบุหรี่ส่วนใหญ่ได้จากเว็บไซต์ของผู้ผลิต
04 จาก 10
ความปลอดภัยของถ่านหิน
เตาถ่าน เป็นสาเหตุของไฟไหม้ไกลกว่าเตาแก๊ส ปัญหาหนึ่งที่เกิดจากตะแกรงถ่านคือการให้แสงสว่างแก่ถ่าน น้ำมันที่มีน้ำหนักเบาทำให้เกิดปัญหาทุกประเภทและคุณควรหาวิธีที่ดีกว่าในการให้แสงสว่างแก่ถ่านหินของคุณ สิ่งที่เผาไหม้เส้นผมจากใบหน้าของคุณคือการเพิ่มของเหลวที่เบาลงสู่ถ่านหินร้อน ของเหลวเบาเปลี่ยนเป็นก๊าซหนักที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ ในขณะที่ของเหลวที่เป็นของเหลวจางลงจะทำให้เกิดการระเหยของของเหลวที่ระเหยกลายเป็นของเหลวที่จางลง ไหลตามคำแนะนำอย่างถูกต้องและอย่าปล่อยให้ถ่านไฟกลายเป็นเกม
05 จาก 10
ควัน
สูบบุหรี่ในเส้นผมเสื้อผ้าดวงตาและปอดของคุณ ในขณะที่ส่วนใหญ่ของประสบการณ์ cookout คือควันคุณต้องระมัดระวังกับมัน ควันจากเตาย่างหรือผู้สูบบุหรี่ของคุณประกอบด้วยคาร์บอนมอนอกไซด์โพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (PAH) และสารอันตรายอื่น ๆ PAH เป็นสารก่อมะเร็งซึ่งก่อให้เกิดสารที่เกิดขึ้นเมื่อมีแผลไฟลุกลาม เท่าที่เราทุกคนรักกลิ่นควันจากการปรุงอาหารกลางแจ้งที่ดีที่สุดคือปล่อยให้มันหายไปโดยไม่ต้องหายใจเข้ามาดังนั้นเพลิดเพลินไปกับกลิ่นจากระยะไกล
06 จาก 10
ความปลอดภัยแก๊ส
จำนวนหนึ่งสาเหตุของการย่างไฟแก๊สเป็นสิ่งกีดขวางในเส้นทางของเชื้อเพลิง นี้ส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นหลังด้านล่างหรือภายในย่างของคุณที่คุณไม่ได้ดู ซึ่งหมายความว่าคุณต้องตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอตะแกรงก๊าซของคุณสำหรับปัญหา แมลงและสัตว์อื่น ๆ สามารถปีนเข้าไปในสถานที่เล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งทำให้ก๊าซไหลไปในที่ที่ไม่ควรทำ เมื่อสัญญาณแรกของปัญหาปิดค่าควบคุมของคุณให้ปิดถังเชื้อเพลิงและปลดทุกอย่างออก เตาก๊าซ ผลิตความร้อนที่สามารถหลอมผ่านท่อหัวนมและชิ้นส่วนอื่น ๆ ได้ สมมติว่าทุกอย่างเผาไหม้ในระดับที่สามเป็นร้อน
07 จาก 10
จาระบี
ไม่ดีพอที่คุณใช้วัสดุที่ติดไฟได้ในการทำอาหาร แต่อาหารนั้นกำลังสร้างขึ้น เปลวไฟ เป็นมากกว่าความรำคาญพวกเขาอาจเป็นอันตรายถึงตาย จาระบีที่สะสมในตะแกรงของคุณสร้างขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ง่ายต่อการได้รับไขมันหลายปอนด์ที่ด้านล่างของตะแกรงของคุณหลังจาก cookouts ไม่กี่ นี่คือเหตุผลที่คุณจำเป็นต้องรักษาความสะอาดของคุณ ตะแกรงทำความสะอาด เป็น ตะแกรง ที่ปลอดภัยกว่าไม่ว่าจะเป็นแก๊สหรือถ่าน นอกจากนี้ผู้สูบบุหรี่ไม่ได้รับการยกเว้นจากปัญหานี้ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะใช้อะไรคุณก็จะได้รับไขมันออก
08 จาก 10
ที่ตั้ง
สถานที่ตั้งคือทุกอย่างเมื่อพูดถึงการวางเตาย่างหรือผู้สูบบุหรี่ของคุณ ทุกๆปีหลายร้อยคนทำให้เกิดไฟไหม้ที่บ้านโรงรถและลานจอดรถของพวกเขาเพราะพวกเขาไม่ได้วางย่างหรือสูบบุหรี่ของพวกเขาไว้ในตำแหน่งที่ถูกต้อง คู่มือของคุณ (ปลาย # 3) จะบอกระยะห่างขั้นต่ำรอบตัวเครื่องให้ชัดเจน ลองดูอุปกรณ์ของคุณและจินตนาการถึงไฟที่เลวร้ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ ตรวจสอบว่าไม่มีสิ่งใดในอาคาร (สิ่งปลูกสร้างต้นไม้ ฯลฯ ) นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าย่างของคุณจะไม่ต้องการให้คนเดินใกล้กับพื้นผิวที่ร้อนและเด็ก ๆ จะไม่ได้เล่นใกล้ ๆ
09 จาก 10
โรคมะเร็งการทำอาหาร (โดยวิธีใดก็ได้) เนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะเนื้อแดงและไก่) ที่อุณหภูมิสูงมากจนเกิดการกัดกร่อนบนพื้นผิวอาจทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง (Heterocyclic Amines (HCA)) ในรูปแบบ เพื่อลดความเสี่ยงที่คุณต้อง:
- ใช้หมักดอง (ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงได้มากถึง 98%)
- อย่าสุกอาหารมากเกินไป
- เก็บอุณหภูมิในเตาย่างไว้ที่อุณหภูมิต่ำ (ต่ำกว่า 600 องศาเซลเซียส)
- ใช้เนื้อบาง ๆ หรือเล็กกว่า ( เคบับ ดีมาก)
10 จาก 10
แอลกอฮอล์
หลังจากอ่านเก้าข้างต้นคุณจริงๆไม่ควรต้องถาม การย่างและสูบบุหรี่ต้องใช้ความคิดที่ชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถึงเวลาที่จะดึงมันทั้งหมดเข้าด้วยกัน โปรดเก็บศีรษะที่ชัดเจนไว้และเก็บเครื่องดื่มไว้หลังไฟดับและคนอื่นจะจัดการกับจาน