ลองใช้เทคนิคการทำอาหารขั้นสูงของ Rotisserie
ดังนั้นคุณจึงได้ค้นพบข้อได้เปรียบของ ไก่ โรยกรรไกร หรือ โรยกร่าง ตอนนี้ลองจินตนาการว่าทำเหมือนกันสำหรับปีกไก่ปลาทั้งตัวหรือตัดผัก ด้วยอุปกรณ์เสริมหรือสองชิ้นสำหรับอุปกรณ์โรตารี่ของคุณมีไม่มากที่คุณไม่สามารถหมุนได้มากกว่าไฟ การอบตัวเองแม้กระทั่งการทำอาหารข้อดีของการปรุงอาหารโรตารี่จะทำให้คุณใช้วิธีนี้เกือบทุกอย่างที่คุณสามารถย่างได้
สิ่งที่คุณต้องการคือตะกร้าโรตีไค
อุปกรณ์เหล่านี้เพิ่มระดับใหม่ของการทำงานเพื่อคายเรือโรยตัวของคุณ หน่วยเหล่านี้ถืออาหารแกน rotisserie ปกติก็ไม่สามารถ ตะกร้าโรตารี่มีอยู่ 2 แบบคือตะกร้าเกลือกกลิ้งและตะกร้าแบน (บางครั้งเรียกว่าตะกร้าปลา) เหล่านี้ยึดติดกับก้านโรตารี่ของคุณและทำงานได้สวยเหมือนของอะไรที่คุณจะใส่โรตารี่
ตะกร้าเกลือกกลิ้งเป็นตะกร้ากลมที่มีประตู คุณสามารถใส่ในรายการอาหารเล็ก ๆ เช่นปีกไก่หรือตัดผัก ชิ้นอาหารเพียงแค่พังพินาศไปรอบ ๆ ตะกร้าเมื่อมันพลิกตัวไปเหนือกองไฟ แน่นอนคุณจะต้องการให้แน่ใจว่าสิ่งที่คุณทำในตะกร้าย่างจะถือร่วมกันภายใต้กลิ้งคงรอบ
ตะกร้าเกลือกกลิ้งเป็นตะกร้ากลมที่มีประตู คุณสามารถใส่ในรายการอาหารเล็ก ๆ เช่น ปีกไก่ หรือตัด ผัก ชิ้นอาหารเพียงแค่พังพินาศไปรอบ ๆ ตะกร้าเมื่อมันพลิกตัวไปเหนือกองไฟ
คุณจะต้องการให้แน่ใจว่าสิ่งที่คุณทำในตะกร้าย่างจะถือกันภายใต้กลิ้งคงรอบ
ตะกร้าแบนเป็นตะแกรงที่แนบมา 2 ชิ้นซึ่งช่วยให้คุณสามารถแซนด์วิชในอาหารได้ เหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารที่มีขนาดใหญ่และประจบมากขึ้นเช่นปลาทั้งตัว อาหารปลอดภัยในขณะที่พวกเขาพลิกไฟ
ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดคืออาหารที่อยู่ข้างนอกใกล้เปลวไฟมากกว่าอาหารที่มีต่อก้านโรยกรรไกร
เช่นเดียวกับการปรุงอาหารโรตารี่ใด ๆ ที่คุณต้องการวางกระทะหยดภายใต้อาหารใด ๆ ที่จะหยดจาระบี Flare-ups สามารถเผาผลาญอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะหากอาหารเหล่านั้นเป็นของเล็ก ๆ นอกจากนี้คุณควรพยายามหลีกเลี่ยงการให้ความร้อนโดยตรงภายใต้อาหาร ลองตั้งเตาปิ้งของคุณให้ร้อนทั่วทุกมุมอาหารไม่อยู่ภายใต้ นี้จะให้ความร้อนได้มากขึ้นและช้ากว่าคั่ว
สิ่งหนึ่งที่คุณต้องระวังจริงๆคือการอบแห้ง รายการอาหารที่มีขนาดเล็กหรือไม้ลอยหรือพรวดพราดสามารถทำให้แห้งบนโรยตัวของคุณได้ เคล็ดลับอย่างรวดเร็วสำหรับการทุบตีชิ้นเล็ก ๆ คือการผสมผสานส่วนผสมที่บาง ๆ เช่นน้ำดองที่คุณสามารถฉีดพ่นได้ด้วยขวดสเปรย์ ซึ่งหมายความว่าไม่มีชิ้นเครื่องเทศหรือสมุนไพร บางทีกระเทียมใส่น้ำมันด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อผอมออก ไม่ต้องเป็นแฟนซีเพียงเปียก ใช้สเปรย์ลงบนอาหารของคุณในระหว่างขั้นตอนการหุงต้มเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
สิ่งที่เกี่ยวกับการปรุงอาหารครั้ง? เนื่องจากคุณกำลังย่างไกลจากเปลวไฟและหวังว่าทางอ้อมวางแผนที่จะเพิ่มเวลาการปรุงอาหารของสูตรใด ๆ เป็นสองเท่า นี้แน่นอนขึ้นอยู่กับวิธีการที่คุณมี rotisserie ของคุณตั้งค่าปริมาณของลมในวันนั้นชนิดของย่างที่คุณใช้และวิธีการที่คุณมีชุดไฟ
คุณอาจจำเป็นต้องเล่นด้วยหูเล็กน้อย แต่คุณอาจจะได้รับการแขวนของมันได้อย่างรวดเร็วและมีช่วงเวลาที่ดีในการเตรียมปีกไก่โรตารี่หรือสิ่งที่คุณสามารถฝันขึ้น