ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูสำหรับฟักทองทุกสิ่งและ ขนมปังขิง ดังนั้นทำไมไม่รวมทั้งสองรสชาติสำหรับขนมตกที่ดีที่สุด? ชุ่มชื้นและเผ็ดขนมปังขิงเป็น cubed และชั้นกับพุดดิ้งฟักทองและราดด้วยวิปปิ้งครีมสด เป็นของหวานที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศที่อบอุ่นและความหวานพอเพียงและสวยพอสำหรับงานเลี้ยง
หากคุณเป็นเจ้าของอาหารจานเด็ดแล้วคุณจะมีจุดเด่นที่สวยงาม แต่ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่ได้เป็นเจ้าของจานให้บริการ เหล้าองุ่นยังน่ารักซ้อนกันในทุกประเภทของแก้วและไหสำหรับขนมที่ให้บริการเดียว เพียงตรวจสอบว่าสิ่งที่คุณใช้มีความชัดเจนเพื่อให้คุณสามารถเห็นเลเยอร์ได้
สูตรขนมปังขิงจะขึ้นอยู่กับสูตรของ King Arthur Flour แต่คุณสามารถใช้สูตรที่คุณโปรดปรานผสมมิกซ์หรือขนมปังขิงที่ทำไว้ล่วงหน้า ทำงานที่มืดและเผ็ดได้ดีที่สุดเนื่องจากพุดดิ้งและวิปปิ้งครีมช่วยเพิ่มความสว่าง คุณจะมีสี่เหลี่ยมที่เหลือไว้ให้ดื่มกับชาในเช้าวันรุ่งขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับขนมปังขิง:
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนชาขิงพื้น
- ช้อนชาอบเชย 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาช้อนชา 1/2
- 1 buttermilk ถ้วยหรือ 1/2 ถ้วยธรรมดาโยเกิร์ตและ 1/2 ถ้วยนม
- เนยไม่ละลายเนย 1/2 ถ้วยละลายและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
- 3/4 กากน้ำตาล
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- 1 ไข่ตี
- สำหรับพุดดิ้งฟักทอง:
- 1 (15 ออนซ์) สามารถทำ puree ฟักทองธรรมดา
- นมอุ่น 1 1/2 ถ้วย
- กล่องพุดดิ้งวานิลลา 1 กล่อง (ขนาด 3.5 ออนซ์)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- สำหรับวิปครีม:
- 8 ออนซ์ครีมหนัก
- 2 ช้อนโต๊ะบรรจุน้ำตาลผง
- สารสกัดวานิลลา 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
สำหรับขนมปังขิง:
- จาระบีกระทะรูป 9 นิ้วเปิดเตาอบที่ 350 F.
- ในชามขนาดใหญ่ปัดแป้ง, น้ำตาล, ขิง, อบเชย, อบโซดา, เกลือและแมงกะพรุน
- เพิ่ม buttermilk เนยละลายกากน้ำตาลน้ำและไข่ ผสมจนเข้ากันดี
- เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และอบประมาณ 30-35 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาดหรือมีเศษและเค้กเริ่มดึงออกจากขอบกระทะ
- ปล่อยให้เย็นสนิท ตัดเค้กออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ยกเว้นแถว 2 นิ้ววางเค้กนี้ไว้สำหรับการใช้งานอื่น
สำหรับพุดดิ้งฟักทอง:
- รวมน้ำซุปข้นฟักทอง, นม, พุดดิ้งวานิลลา, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและอบเชยในชามขนาดใหญ่ ตีด้วยเครื่องผสมมือ 2 นาทีจนเข้ากันดีและหนาขึ้น
- เตรียมตัวให้พร้อมใช้
สำหรับวิปครีม:
- ในชามขนาดกลางใส่ครีมหนักน้ำตาลผงและวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมมือจนยอดแข็งขึ้น เตรียมตัวให้พร้อมใช้
รวมตัว:
- กรอกข้อมูลด้านล่างของจานเล็กหรือด้านล่างของแต่ละแก้วโดยใช้ครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมขนมปังขิงกดเบา ๆ เพื่อให้พุดดิ้งทั้งหมดวิ่งจากด้านล่าง
- ช้อนครึ่งบนพุดดิ้งที่ด้านบน เพิ่มส่วนที่เหลือของขนมปังขิงที่ด้านบนแล้วทำซ้ำกับพุดดิ้งที่เหลือ
- ด้านบนด้วยวิปปิ้งครีม ปกคลุมและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะให้บริการหรือทำเป็นรายวันล่วงหน้า
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 410 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 78 มก |
| โซเดียม | 326 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 48 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |