Fettuccine Alfredo ทำด้วยครีมเนยชีส Parmesan และผักชีฝรั่ง มันเป็นซอสที่น่ารักเสิร์ฟเช่นเดียวกับมัน แต่เพื่อให้เป็นพิเศษยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มไก่ย่างบางหั่นเป็นเส้นเพื่อให้ไก่ Alfredo เพิ่ม กุ้งปรุงสุก เพื่อทำกุ้ง Alfredo หรือเห็ดผัดสำหรับ Alfredo มังสวิรัติมังสวิรัติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์แห้ง
- ฟสตูชินี่
- 2 ถ้วยครีมหนัก
- เนยติด 1 อัน
- 1 1/2 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan ขูดสด
- 2 ช้อนโต๊ะ. สับผักชีฝรั่งอิตาลีสด
- เกลือโคเชอร์และสดๆ
- พริกไทยดำบดละเอียด
วิธีการทำมัน
- เติมหม้อซุปขนาดใหญ่ด้วยน้ำเย็นและใส่ เกลือ Kosher ที่ทำ จาก แป้ง ผัดและรส; มันควรจะมีรสชาติเหมือนน้ำทะเล ปิดหม้อและให้ความร้อนน้ำจนเดือด
- วางลงใน น้ำเดือดเค็ม และปรุงอาหารตามคำแนะนำของแพคเกจประมาณ 6 ถึง 9 นาทีหรือจนกว่าจะมี แอลกอฮอล์ หรืออ่อนโยน แต่ยังมั่นคงต่อการกัด
- ในขณะที่พ่อครัว fettuccine ให้ความร้อนเนยและครีมในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางจนเริ่มฟอง ลดความร้อนและ เคี่ยว เบา ๆ ประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าซอสจะลดลงบ้าง นำออกจากความร้อนและฝาครอบ
- เพิ่มเนยแข็งและโยนจนส่วนผสมทั้งหมด ปรับความสอดคล้องกับครีมเพิ่มเติมหากจำเป็น
- ผัดผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสดๆ
- ท่อ fettuccine และโยนด้วยซอส Alfredo ถ้าต้องการให้โรยด้วย ชีส Parmesan เพิ่มเติมประดับด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 916 |
| ไขมันรวม | 67 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 41 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 189 mg |
| โซเดียม | 474 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 61 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 20 กรัม |