มะพร้าวขูดหวานถูกจับคู่กับชีสครีมอัมพิลในเหล่าไข่อีสเตอร์มะพร้าวที่ง่ายและอร่อยเหล่านี้ เรารักรูปลักษณ์ที่เป็นสีขาวบริสุทธิ์ของไข่เหล่านี้ แต่คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตเคลือบหรือช็อกโกแลตแท้ได้หากต้องการ การเคลือบผิวทำได้ง่ายที่สุดเพราะมันยังคงแข็งตัวอยู่ที่อุณหภูมิห้องในขณะที่ช็อกโกแลตปกติจะนุ่มและเหนียวเมื่อให้ความอบอุ่น
สิ่งที่คุณต้องการ
- ชีสครีม 3 ออนซ์ (นุ่ม)
- ช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- 3 ถ้วยน้ำตาลผง
- 1 ถ้วย
- มะพร้าว (หั่น)
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม: ถั่ว 1/3 ถ้วย (สับและเค็มเหมือน
- macadamias หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์)
- สารสกัดมะพร้าว 1/2 ช้อนชา
- 1 ปอนด์
- เคลือบลูกอม ช็อกโกแลตขาว
- ไม่บังคับ: โรยหรือตกแต่งอื่น ๆ
วิธีการทำมัน
- วางชีสครีมและวานิลลาลงในโถของเครื่องผสมอาหารขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลางจนกว่าครีมจะเนียนและนุ่ม
- หยุดเครื่องผสมให้ใส่น้ำตาลผง 2 ถ้วยและผสมด้วยความเร็วต่ำจนน้ำตาลทรายเป็นผง หยุดเครื่องผสมและใส่น้ำตาลที่เหลืออยู่และผสมจนเข้ากัน
- ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามใส่มะพร้าวเกลือสารสกัดจากมะพร้าวและถั่ว (ถ้าใช้) หมุนเครื่องผสมให้เหลือน้อยและผสมจนกว่าลูกอมจะเป็นเนื้อเดียวกันและผสมกัน ตรวจสอบพื้นผิวของขนม: คุณต้องการให้แน่นเพื่อให้ง่ายต่อการเป็นรูปไข่ แต่ไม่แห้งเกินไปและแข็ง ถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำตาลผงหรือชีสครีมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสม
- ใช้ช้อนตักขึ้นลูกอมเล็ก ๆ และม้วนไว้ระหว่างมือจนกว่าจะมีรูปไข่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางลงบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมและทำซ้ำกับขนมที่เหลือจนกว่าคุณจะมีไข่ประมาณสามสิบ
- ใส่ไข่ลงในตู้เย็นเพื่อพักตัวขณะที่คุณละลายเคลือบลูกอมช็อคโกแลตสีขาว ใส่ช็อกโกแลตลงในชามที่มีไมโครเวฟปลอดภัยและไมโครเวฟทีละ 1 นาทีจนละลายจนเดือดกร้านหลังจากทุกนาทีเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป
- เมื่อเคลือบละลายแล้วจุ่มไข่ลงในช็อกโกแลตเคลือบสีขาวและแทนที่บนแผ่นปกคลุมด้วยฟอยล์ ในขณะที่ช็อกโกแลตยังคงเปียกตกแต่งด้วยโรยหรือตกแต่งอื่น ๆ ที่คุณเลือก ไข่ยังสามารถโรยด้วยมะพร้าวหรือทุ่งโล่ง แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อทำการเคลือบผิว ไข่อีสเตอร์มะพร้าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะบรรจุที่ปิดผนึกได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ พวกเขาจะได้รับการบริการที่ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้อง
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรขนมอีสเตอร์ทั้งหมด!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 129 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 5 มก |
| โซเดียม | 24 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |