ในภาษาสเปนไข่เจียวบางครั้งเรียกว่า "tortilla de huevos" ซึ่งหมายความว่า "Tortilla ไข่" หนึ่งนี้เต็มไปด้วยส่วนผสมสไตล์เม็กซิกันและทำให้อาหารเช้าแสนอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ไข่ตี
- 2 ช้อนโต๊ะ crema หรือครีมเปรี้ยว
- หยิกเกลือ
- หยิกยี่หร่า
- หยิกผงกระเทียม
- เนยแข็งชีสขูด 1/4 ถ้วย
- 1/8 ถ้วย
- ซัลซ่าสด , ระบายน้ำผลไม้
- น้ำมันหมูหรือน้ำมันช้อนชา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ตีไข่ crema เกลือผงยี่หร่าและผงกระเทียมเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำมันหรือน้ำมันหมูลงในกระทะขนาดกลางปานกลาง เทส่วนผสมไข่และเปลี่ยนความร้อนเป็นค่าต่ำสุด ให้ไข่ไก่ปรุงจนเกือบตั้ง ถ้าไข่ไก่เนยกระทะร้อนเกินไป ถัดไปพลิกไข่เจียว *
- วางชีสและซัลซ่าไว้ครึ่งไข่เจียว พับด้านบนเพื่อช่วยละลายเนยแข็ง ปิดฝาหรือแผ่นฟอยล์ประมาณ 3 นาทีเพื่อให้ชีสละลายเสร็จ ลบออกจากกระทะและให้บริการได้ทันที
- * เลื่อนออกจากกระทะลงบนจานจากนั้นวางถาดคว่ำด้านบนของจาน หมุนกระทะและจานไปจนไข่เจียวตกลงไปในกระทะเพื่อทำอาหารด้านอื่น ๆ