สูตรซุปถั่วลิสงแบบดั้งเดิม

ซุปถั่วลิสงอร่อยกับแฮมและเครื่องปรุงรส

ซุปถั่วลันเตานี้ปรุงสุกบนเตาตั้งพื้น แต่มีการดัดแปลงเล็กน้อยอาจปรุงสุกในหม้อหุงช้า ดูคำแนะนำด้านล่างสูตรสำหรับคำแนะนำของหม้อหุงช้า

ถ้าคุณชอบ ซุปถั่ว ลื่นสำรองแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผสมผสานหรือทั้งหมดของซุปใน batches * เมื่อทำเสร็จแล้ว เพิ่มแฮมและความร้อนผ่าน

ด้านบนซุปนี้ออกด้วยแฮมสับละเอียดเล็กน้อยหรือเบคอน crumbled

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ปอนด์แห้งแยกถั่วเขียว
• น้ำ 2 กิโลกรัมหรือผักที่มีโซเดียมต่ำหรือไม่มีโซเดียมหรือน้ำซุปไก่
• เนื้อกระดูกแฮม
• 1 ถ้วยหอมสับ
• ใบอ่าวอบแห้งขนาดใหญ่ 1 ใบ
• ช้อนชาผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
• ช้อนชาช้อนชาแห้ง 1 ช้อนชาบด
• ช้อนชา 1/4 ช้อนชาแห้งบด
• พริกไทยพริก
• 1 ถ้วยผักชีฝรั่งสับ
• 1 ถ้วยแครอทสับ
• เกลือ 1/2 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
• เบคอนเบาบางหรือประณีต
• แฮมสับ สำหรับเครื่องปรุงไม่จำเป็น

วิธีการทำมัน

1. ในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ให้ปิดกากถั่วแห้งด้วยน้ำ 2 ลิตร นำถั่วไปต้ม เดือดเบา ๆ เป็นเวลา 2 นาที พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

2. ใส่กระดูกแฮมลงในถั่วลันเตาพร้อมกับหัวหอมสับกระเทียมผงมายองเนสไธม์และพริกไทย นำซุปมาต้ม ปิด, ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง, กวนบางครั้ง

3. นำเนื้อออกจากกระดูกแฮม หากต้องการให้ใส่แฮมสับละเอียดเล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง

เสิร์ฟเนื้อและกลับไปที่ซุปถั่วกับผักชีฝรั่งสับและแครอท

4. เคี่ยวช้าๆเป็นเวลา 45 นาทีและตื่นเต้นเป็นครั้งคราว

5. ชิมและใส่เกลือตามต้องการ นำใบอ่าวออก

หากต้องการให้เสิร์ฟพร้อมกับแฮมสับละเอียดหรือเบคอนสุก

* ไอน้ำจากของเหลวร้อนอาจทำให้เกิดการระเบิดในเครื่องปั่นดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อผสมน้ำซุปร้อนหรือของเหลวอื่น ๆ อย่าเติมเครื่องปั่นมากกว่าครึ่งหนึ่ง คลายถ้วยตรงกลางฝาปั่น วางผ้าเช็ดตัวห้องครัวที่พับเก็บไว้เหนือฝาและตรึงให้แน่นขณะประมวลผล

เคล็ดลับ

ช้าหม้อหุง - ละเว้นเวลาแช่, ล้างถั่วแยกและลดของเหลว (น้ำหรือน้ำซุป) ถึง 1 ควอร์เตอร์ รวมส่วนผสม (ยกเว้นเกลือและเครื่องปรุง) ในหม้อหุงช้า ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำสำหรับ 6-8 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะอ่อนโยน หรือปรุงอาหารที่สูงประมาณ 4-5 ชั่วโมง หากปรุงอาหารที่สูงอาจจำเป็นต้องเพิ่มของเหลวมากขึ้น

นำเนื้อออกจากกระดูกแฮมและสับ หั่นเนื้อสับลงไปในซุป ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือตามต้องการ เสริฟอาหารเสริฟกับแฮมหั่นบาง ๆ หรือเบคอนร่วนที่สุก

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	75
ไขมันรวม	1 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	2 มก
โซเดียม	450 มก
คาร์โบไฮเดรต	13 กรัม
เส้นใยอาหาร	4 กรัม
โปรตีน	5 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)