ซอสคัสตาร์ที่อุดมด้วยวานิลลานี้เป็นซอสคัสตาร์ดที่มีคำใบ้อบเชย ซอสวานิลลาครีมผสมเป็นซอสคัสตาร์ที่หนาขึ้นด้วยแป้งและไข่ รู้สึกอิสระที่จะละเว้นอบเชยหรือลูกจันทน์เทศและเพิ่มช้อนโต๊ะหรือสองของเหล้ารัมหรือเหล้ารัมเครื่องเทศ
ซอสนี้เป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลไม้สดพุดดิ้งขนมปังเค้กปอนด์และของหวานอื่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำตาลทราย 1/2 เม็ดหรือน้ำตาลทรายอ่อนบรรจุ
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- หยิกถั่วลันเตาหรืออบเชย
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 1/2 ถ้วยนมหรือครึ่งและครึ่ง
- เกลือแร่
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
ใส่กระทะขนาดกลางใส่น้ำตาลน้ำตาลแป้งลูกจันทน์เทศหรืออบเชยไข่ไข่เนยละลายนมและเกลือ ปั่นจนเข้ากันดีแล้ววางกระทะลงบนไฟปานกลาง ปรุงอาหารให้ปัดตลอดเวลาจนกว่าส่วนผสมจะหนาขึ้นและเคลือบด้านหลังของช้อน *
วางตะแกรงตาข่ายลงในโถและขันซอสให้ทั่ว แช่เย็นจนเวลาเสิร์ฟ
เสิร์ฟพร้อมพุดดิ้งขนมปังเค้กหรือขนมหวานที่คล้ายกัน
* ตักช้อนในส่วนผสมที่หนาขึ้นและพลิกกลับ เรียกใช้นิ้วลงด้านหลังของช้อน ถ้าส่วนผสมไม่ได้วิ่งเข้าไปในเส้นทางที่นิ้วของคุณทำซอสเสร็จแล้ว
รูปแบบ
- สำหรับซอสที่เข้มข้นขึ้นและมีครีมมากขึ้นให้ใช้ครีมที่มีน้ำหนักเบาครีมวิปปิ้งครีมหรือครีมหนักในซอส
- เพิ่ม 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะรัมที่มีคุณภาพดีในซอสพร้อมกับวานิลลา
คุณอาจชอบ
วิธีการทำค็อฟฟี่ค๊อกเทลง่าย (Dulce de Leche)
น้ำตาลทรายแดง Pecan Praline Sauce
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 65 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 39 มก |
| โซเดียม | 76 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |